Домашняя птица . Часть пятая .

[molly]

Легенда, колбаски отличные, я все мечтаю сама сделать на пробу.

[Легенда]

molly, делай!
Меня сестра на них подсадила.
Рецепта нет. Делаем, кому какие нравятся. Посочней, поострее, специи тож по вкусу.
Мы напробовали сочные, с зеленью, острые.
Грудка индейки кг 1,5, жирной свинины с кг. 3 -4 зубка чеснока, хорошую горсть укропа. Соль, ст.ложку смесь перцев.
Главное, мясо мелко не крутить, сильно не месить, туго не набивать .

[molly]

Сообщение от Легенда

molly, делай!
Меня сестра на них подсадила.
Рецепта нет. Делаем, кому какие нравятся. Посочней, поострее, специи тож по вкусу.
Мы напробовали сочные, с зеленью, острые.
Грудка индейки кг 1,5, жирной свинины с кг. 3 -4 зубка чеснока, хорошую горсть укропа. Соль, ст.ложку смесь перцев.
Главное, мясо мелко не крутить, сильно не месить, туго не набивать .

Вот это плюс к мыслям птичку завести.
Если еще и козликов на мясо оставлять можно будет колбаски из двух видов мяса делать.

[Легенда]

molly, мы делали колбаску из козлятины, копчёную. Отвал башки !

[Легенда]

[Иксора]

Сообщение от Легенда

это точно!

[molly]

Доброе утро.

Признавайтесь кто нам дождик отправил? утром съехала по ступенькам и до машины(дорожка сильно вниз идет) катилась. Температура +2 была, сейчас наверно еще теплее.
Странная зима в этом году, интересно какое лето будет стоит ли заморачиваться с рассадой...

[Надя и Биги]

Добрый утро, сырое, тёмное.
Ква, ква. Вчера действительно пахло весной. Сегодня думы, а не пора сеять базилик и лук череушку и вообще что бы посеять
Колбаски-мечта!
А фарш, Оля, ты внутрь чем запихиваешь?
Говорят есть спец насадки на мясорубку. Но у меня Китчен комбайн, там нет такой насадки. Я ещё и решётку крупную потеряла

[Легенда]

Надя и Биги, да Надюш, насадка нужна. Ставится на мясорубку, вместо решетки. Покупали на местном рынке.
У меня Панасоник, подходит. Но в одни руки, удобно набивать на ручной, совдеповской.

[Легенда]

Надя и Биги, у Хлебниковой есть видео, она вообще все без мясорубки делает