Почти научное исследование усвояемости различных продуктов.

[Мурзик]

Сообщение от merryminx

Кстати, бактерии рубца жвачных, расщепляющие целлюлозу - облигатные анаэробы, т.е. они не живут в присутствии кислорода. Собственно, и сам процесс ферментации целлюлозы в рубце или толстом кишечнике (у кого как) - тоже анаэробный. Так что кастрюля в холодильнике не при чем (да и температура тоже имеет значение для бактерий, живущих в организме теплокровных хозяев)

Насчет анаэробности не знала, а насчет температуры подозревала, но не была уверена и непонятно, выживут ли эти бактерии в очень кислой среде желудка... короче, поверим а то теоретизировать можно дооолго