Домашняя птица. Серия четвёртая .

[Чучелка]

Сообщение от molly

Чучелка, ты мегакулинар! Еще скажи что ты все это одновременно за пару часов приготовила

что в составе? У меня кризис суповой, не знаю что готовить из супов. Правда в основном бульоны на птице. На неделе купили говядину на косточке, оч соскучилась по говяжьему бульону.

Не, часов за 5, с побегушками между курятниками. Болонез был накануне, я его не готовиламвчера. Просто его дохрена и он остался на следующий день))).

Суп именно на свининке. Почему-то у нас в семье на свининке щавельные щи и крестьянские супчики-похлебки. Пережарка мелко порезанного лука и мелкотертой моркови. Пережаривать аккуратно и хорошо, до красивого цвета и аромата. Это по-сути будет основной привкус супа. В бульон пережарку, картошку кубиками, можно щепоть риса или пшена (я сейчас вообще не стала класть), приправы (лавровый, душистый перец, черный молотый, резаный укроп в коце или кинза). Все.