Домашняя птица. Серия четвёртая .

[molly]

Zorenka, а если банки простые? Или только твист-офф крышки подойдут? У меня бОльшая часть банок под простую закатку.

[Легенда]

Zorenka, а капусту раннюю?
Чо то я погорячилась, столько насажаладетей нет пока в деревне, а мне и птичкам столько не съесть

[Zorenka]

Сообщение от molly

а если банки простые? Или только твист-офф крышки подойдут? У меня бОльшая часть банок под простую закатку.

можно и в простых, под закатку. Просто емкость для стерилизации выбрать повыше и с родной крышкой. Не открывать во время кипения, просто высчитать время нужное. Воды наливать по плечики. И в отдельной посуде довести до кипения (булькает минуты три-четыре) маринад от салата. И быстренько, как банки вынули, доливать маринад по самое нимагу, пусть лучше переливается через край, закатываем и переворачиваем. Остужать медленно, под шубкой

Сообщение от Легенда

а капусту раннюю?
Чо то я погорячилась, столько насажаладетей нет пока в деревне, а мне и птичкам столько не съесть

маринуй и в погреб.
на 3 кило капусты - пару сладких перцев, головку чеснока (ага, много, но вкусно, аж жуть!), пару морковок. Порезала произвольно капусту, тоненько нашинковала овощи, чеснок на давилке измельчила, все перемешала и залила кипящим маринадом - на литр воды 2 столовые ложки соли (с горкой), стакан сахара, стакан уксуса 9%, стакан масла подсолнечного. Пусть промаринуется ночку. Утром разложила по банкам. Что сразу есть будете (а будете - стопудово, это т.н. шестичасовая капуста провансаль, вкуснота) - в холодильник. Что на холодное хранение - простерилизуй обычными сроками - поллитровки по 15 минут, литровки - по 20. Хранить на холоде. Сразу много не крути, попробуй режим хранения. Хотя.... спорим, что ты будешь сильно сокрушаться, что капусты мало?

а, еще - в ту, что сразу на еду, добавляй петрушку, сельдерейчик, огурец, ну оооочень вкусно! Можешь потереть на терке свеклу - еще и красиво будет)))

[Иксора]

Сообщение от Zorenka

МОРКОВНУЮ, морковную ботву. Простите за ляп

Про морковную помню!!! Я ещё удивилась, что ты про помидорную ответила на мой пост про морковь.

Утро доброе! Дождь...

[Zorenka]

Сообщение от Иксора

Про морковную помню!!! Я ещё удивилась, что ты про помидорную ответила на мой пост про морковь

ну вот, пенсию зря не дают же упомянула огурцы-помидоры и переклинило

[Иксора]

Сообщение от Надя и Биги

Лариса, чеснок пора убирать!? Стрелка прямая стоит, только сам цветочек вниз смотрит

чесноку, наверное, каюк в этом году! Пора убирать, а он вводе стоит.

[Zorenka]

пошли мы с ушастыми на заплыв. На речку хотела их сегодня сводить, да при наших габаритах - им сейчас каждая лужа - море))) Скоро не ждите, потом четыре мочалки отмыть и высушить))))

оспидя, как было просто со стаффонькой - брюхо протерла, лапки вытерла - лежи, Джеринька, отдыхай. А с этими горошками - чумец ежедневный

[Zorenka]

Сообщение от Иксора

чесноку, наверное, каюк в этом году! Пора убирать, а он вводе стоит

не исключено
не знаю - как вы, девчата, а я его просто насушу. Ибо наводопененный, как ни прыгай, не будет храниться. А сухой пару лет будет в употреблении. Что в заготовки - туда, остальное - через сушилку и по банкам))))

[Легенда]

Zorenka, Лорик, Кубанская комета передает тебе привет!



Пока фоткала - отвалилась! Медовая

[Легенда]

Солнышки.