Домашняя птица. Серия четвёртая .

[AMAN]

Сообщение от Надя и Биги

AMAN, Люся, чета жидкости многовато. Я в корытко пластиковое от пастомашины сначала сыплю муку 1/3 досыпаю дурум до полного. В другую пласиковую баночку яйцо плюс до 95мл воды. Яйцо с водой разболтала и вперед.
Посмотри у Хлебниковой видеообзор про нашу машинку. Все очень понятно.

С Хлебниковой и делала , что получилось, то получилось ))
У неё не показано , из чего она делает .
120гр это общий объем вода и яйцо.
У меня то жидко, то сухо , никак не получу нормальную консистенцию .

[AMAN]

molly, может тебе козам что то попроще купить ? Белорусскую тёрку какую нить .

[olga S]

Сообщение от AMAN

molly, может тебе козам что то попроще купить ? Белорусскую тёрку какую нить .

Главное не покупай ручную барабанную!!! дрянь
Я покупала, думала облегчит труд, а у неё барабан вмялся от свёклы после нескольких дней использования, продавец из инет магазина меня игнорировал и отзыв на сайт не пропустил.

[molly]

olga S, я не знаю что это?

[molly]

Сообщение от AMAN

molly, может тебе козам что то попроще купить ? Белорусскую тёрку какую нить .

Даже не знаю, эта ж вроде хорошая и полезная штука в принципе. Я не тороплюсь, у нас вроде через три недели в одном магазине распродажа намечается, вот список хотелок составляю. Если скидка хорошая будет то прикуплю кухонную технику.

[Чучелка]

Сообщение от AMAN

Люди добрые подскажите , вы для паста машины кладёте 2/3 части дурума и 1/3 часть муки ВС ? И 120 гр жидкости ?

Если яиц то на 250 гр дурума+ мука надо - 2 яйца и вода ?

Ничего в граммах не класть! В пастамашине есть штатная чашка - вот ее и насыпай, не надо самодеятельности)). В чашку сыпешь немного простой муки ВС (ну, 2 ст.л., например, с большой горкой), потом досыпаешь до верха дурумом и сравниваешь ножом/линейкой/чем удобно (чем-то ровным) под обрез чашки. Высыпаешь в машину. Берешь стакан для жидкости, туда 1 яйцо и остальное - вода до отметки, по-моему 95 мл, посмотри маркировку. Там прямо нарисована риска для 1 чашки, для 2 чашек и риски с двух сторон. Вот доливаешь воду в яйцо до риски, смешиваешь вилочкой с яйцом и вливаешь в работающую машину (включила и вливай через отверстия в крышке). В машине получится влажноватая крошка рассыпуха. Паста будет отличная. Для готовки разными методами тесто готовится по-разному!! Разной влажности. Для экструдирования в машинах оно рассыпчатой крошкой, для раскатки - единой пластичной массой. Поэтому не бери рецепты чьи-то и откуда-то, бери от машины и соблюдай пропорции, все получится.

[AMAN]

Чучелка, Нат, это как с майонезом у меня было , все делаю так, на выходе .. , но я не теряю надежды , научусь . Спасибо !
Майонез осилила и пасту сделаю )

[Легенда]

Щастье, щастье привалило!!!

Дождь пошел!

[bayard]

Сообщение от Надя и Биги

В одной из веток на Песике, очень возмущались когда форумчанка написала, что на 5000 в месяц живет, но у нее есть хозяйство и огород.
Я тоже на эти деньги могу прожить июль, август и сентябрь
Сегодня вообще судя по всему бесплатно проживу, на обед капуста, на ужин салат. Хлеб я не ем.

Не совсем так, однако...
Там дебаты были в первую очередь не о сумме. Там же говорилось, что при этом на 5 тысяч они питаются вкусно и здоровО - то есть жареные куриные шкурки, отварная свиная голова и прочие кулинарные изыски.

[Надя и Биги]

Легенда, Оль, сильный? У нас типо
Капает, но не серьезно. Хоть бы и у нас пошёл