INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. @vbbanners@  

Вернуться   INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. > Оффтопик > Другие звери

Другие звери Кошки, хомячки, рыбки. птички...

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.06.2017, 00:00   #601
Местный
 
Аватар для Okova
 
Регистрация: 22.06.2011
Сообщений: 149
Поблагодарил: 3,826
Поблагодарили 7,277 раз в 1,186 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

Цитата:
Сообщение от CanisS Посмотреть сообщение
Okova, Рецепт - любой из интернета.


А в мороженом - главное сама мороженица)))Завтра сфоткаю процесс. И собственно мороженицу.) Моя рассчитана на 800г мороженого. Сам процесс - минут 15. Примерно как кашу варить, потихоньку помешивая, чтоб замораживалось равномерно.
Так я и помню, что у тебя что то самодельное и совсем простое ))) Хотела ведь скопировать себе... А, у меня еще вопрос. Ты вечинницу для сыра как используешь? Я тут попробовала в своей делать - так и не сообразила как сыворотку слить
Okova вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Okova за это полезное сообщение:
olga S (07.06.2017)
Старый 07.06.2017, 06:55   #602
Местный
 
Аватар для molly
 
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Уфа
Сообщений: 3,367
Поблагодарил: 1,888
Поблагодарили 25,378 раз в 4,783 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

Цитата:
Сообщение от Okova Посмотреть сообщение
Ух какой Перец! Смотрю ты так же как и я - козлов коллекционируешь?
А то это старший кобель мелкому только 2 месяца исполнилось.
molly вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо molly за это полезное сообщение:
Okova (08.06.2017)
Старый 07.06.2017, 08:08   #603
Местный
 
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,870
Поблагодарил: 11,929
Поблагодарили 23,050 раз в 6,963 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

Цитата:
Сообщение от Okova Посмотреть сообщение
Ты вечинницу для сыра как используешь?
Как пресс. В нее лавсановый мешочек, в мешочек сырное зерно. Ставлю пружинки и сыр там прессуется. Сыворотка в поддончик стекает
__________________
«В начале бог создал человека и увидел, что он слаб, и дал ему собаку» А.Тусснель
CanisS вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
olga S (07.06.2017)
Старый 07.06.2017, 08:13   #604
Местный
 
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,870
Поблагодарил: 11,929
Поблагодарили 23,050 раз в 6,963 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы


Результат.

Но обязательно в лавсановый мешочек для сыра, в остальные материалы сыр будет намертво "вростать" не оторвать потом без повреждения головки .))
__________________
«В начале бог создал человека и увидел, что он слаб, и дал ему собаку» А.Тусснель
CanisS вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
olga S (07.06.2017)
Старый 07.06.2017, 19:22   #605
Местный
 
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,870
Поблагодарил: 11,929
Поблагодарили 23,050 раз в 6,963 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

Вот рецепт. https://delo-vcusa.ru/recept/slivochnoe-morozhenoe/
Только я не варю на водяной бане у меня и так сливки густые, как сметана. Сепаратор выставлен так, чтобы была максимальная жирность сливок ( для масла).
Взбиваем желтки с сахаром очень сильно. Туда сливки, опять взбиваем и закидываем в мороженицу.


Мороженица проще простого. Контейнер, в него вставлен контейнер поменьше. Залит хладагент ( вода с солью, сильно насыщенный раствор.) Замораживается в морозилке. Чтобы пустой контейнер не всплывал при замораживании , в него положить камень.
__________________
«В начале бог создал человека и увидел, что он слаб, и дал ему собаку» А.Тусснель
CanisS вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
Okova (08.06.2017), olga S (07.06.2017)
Старый 07.06.2017, 19:37   #606
Местный
 
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,870
Поблагодарил: 11,929
Поблагодарили 23,050 раз в 6,963 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

Процесс замораживания

__________________
«В начале бог создал человека и увидел, что он слаб, и дал ему собаку» А.Тусснель
CanisS вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
olga S (07.06.2017)
Старый 07.06.2017, 20:19   #607
Местный
 
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,870
Поблагодарил: 11,929
Поблагодарили 23,050 раз в 6,963 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

__________________
«В начале бог создал человека и увидел, что он слаб, и дал ему собаку» А.Тусснель
CanisS вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
Okova (08.06.2017), olga S (07.06.2017)
Старый 08.06.2017, 06:50   #608
Местный
 
Аватар для olga S
 
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: Энгельс
Сообщений: 850
Поблагодарил: 59,110
Поблагодарили 10,090 раз в 1,811 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

Цитата:
Сообщение от CanisS Посмотреть сообщение
Как пресс. В нее лавсановый мешочек, в мешочек сырное зерно. Ставлю пружинки и сыр там прессуется. Сыворотка в поддончик стекает
Надо и мне попробовать, спасибо ща идею! из какого кол-ва молока примерно в форму можно зерно упихать?
olga S вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2017, 07:13   #609
Местный
 
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,870
Поблагодарил: 11,929
Поблагодарили 23,050 раз в 6,963 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

olga S, от 6 до 10 л. Там регулируется "высота"- донышко можно поставить на разном уровне ( три положения). Но если из 10 л, но надо, чтобы до прессования побольше сыворотки стекло.
__________________
«В начале бог создал человека и увидел, что он слаб, и дал ему собаку» А.Тусснель

Последний раз редактировалось CanisS; 08.06.2017 в 07:16.
CanisS вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
olga S (08.06.2017)
Старый 08.06.2017, 09:40   #610
Местный
 
Аватар для olga S
 
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: Энгельс
Сообщений: 850
Поблагодарил: 59,110
Поблагодарили 10,090 раз в 1,811 сообщениях
По умолчанию Re: Наши козы

CanisS, спасибо! Я из 9-ти делаю, у меня где кг с небольшим выходит головка.
olga S вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:38.


Copyright ©2008 - 2025, CityCat. Перевод: zCarot
By INDOG