Домашняя птица. Вторая серия.

[Марина@Асти]

Сообщение от Marysin

Марина@Асти,

Марина, попробуйте препарат "симбалта", он не из дешевых, но очень неплох.

Я все таки допью курс пока, обещали накопительный эффект)

Девочки, вы мне лучше скажите какую фигню мне бы почитать? Классику не предлагать - думать, вникать не хочу и не могу. Типа легкого чтива, аля Донцова)) лет 15-20 ее не читала, что в этом стиле нынче существует?

Фэнтези/сказки и прочее не люблю.

[Пу-Эр]

Марина@Асти, Дик Френсис? Дашкова? Маринина?

[Чучелка]

Сообщение от ЭльвираМ

Ага, рыбу варю уже. Сколько раз в неделю им давать рыбу /творог? Боюсь перекормить.
Блин, вчера еще Петька целый был, с волосатыми ногами.

Алюмиспрей - вещь. И закрашивает цвет крови (кровь очень привлекает внимание птицы), и заживляет прекрасно. Перо - это источник серы и молибдена, кажется. Серу можно добавлять порошковую в корм (мизер). Белок - это творог, мясо, рыба, мясокостная мука, шрот подсолнечный/соевый, дрожжи кормовые. Купить, добавлять периодически того/сего. Нормы скармливания можно найти в инете, я уже на глаз делаю давно.

[Чучелка]

Пу-Эр,

Лен, патока - это хлеб. Белый, черный особенно, пряники, помадка для кондитерки.

Патока делает хлеб более "сыроватым", сохраняет его влажным/свежим. Черный пеку практически всегда с патокой.

Если тебе надо - я напишу рецептуру. Хотя он встречается часто, я его много раз выкладывала, но люблю его, да. Он а-ля заварной (бородинский). Нужен будет еще красный солод.

[Пу-Эр]

Сообщение от Чучелка

Если тебе надо - я напишу рецептуру. Хотя он встречается часто, я его много раз выкладывала, но люблю его, да. Он а-ля заварной (бородинский). Нужен будет еще красный солод.

надо надо! тем более красный солод у меня уже есть)))
заварной хлеб обожаю!
спасибо!!!

[Чучелка]

Пу-Эр,

Пишу. Хлеб ржаной "Основной" (ну, это он у Чучи так называется)))

солод красный ферментированный 40гр
кипяток для солода 80гр

сыворотка/пахта или чуточка кефира, очсильно разбавленного водой (нужно кисленькое) - 210гр
мука ржанай ЦЗ/обдирная - 150гр
мука пшеничная - 250гр
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи прессов./сухие (или то, или то) - 20гр/1,5ч.л.
масло растительное - 1ст.л. (15гр)
патока/густое нетекучее повидло (или то, или то) - 20гр/25гр
кориандр в зернах - 1 ч.л.
яичный белок (необязательно совсем) - 5гр (совсем мизер, около 1ч.л.)

Если ржаную муку взять сеяную, то допускается 200гр ржаной и 200гр пшеничной, а не 150 и 250.

Солод залить крутым кипятком, перемешать и оставить до полного остывания (осахаривание). Сложить в ведро ХП все, кроме масла, кориандра и дрожжей, на любой смешивающей программе все смешать до более-менее однородного состояния (в Панасонике это программа "Пельмени"). Далее в ведро ХП добавить масло, дрожжи раскрошить, кориандр и включить программу "Ржаной" (для Панасоников). Панасоник не сразу замешивает, а долго выстаивает тесто для уравнивания температуры, поэтому в нем программу можно включать сразу. Для других печей, которые сразу начинают вымешивание при включении программы - дать аутолиз (вылеживание) 30-40 минут и только потом все досыпать (масло, дрожжи, кориандр) и включить программу "Ржаной" или "Основной"/"Базовый".

Замена патоки на повидло в ржаном хлебе допускают советские ГОСТы, это не отсебятина.

[Марина@Асти]

Пу-Эр,

Маришичек! мое предложение на пару дней махнуть к нам в гости - в силе!

На пару дней точно не могу, у меня собака и рыбки, но мне дали контакт хорошего мальчика по ремонту авто в Домодедово, я планирую с ним созвониться и может на след вых подъехать машину показать для профилактики.

Дашкова? Маринина?

Они еще пишут?!
Фантазия за 20 лет еще не иссякла? Посмотрю их)
Я думала их уже не выпускают.

[Карабаш]

Сообщение от Чучелка

Карабаш,

Муж не справится? Пилить надо. Мож детей вызвать? У нас осина упала в лесу с неделю назад, наверное. Ветер был жутки и она грохнулась. Огроменная. Хорошо, что не в сторону беседки, а ровно в противоположную...

А если спасателям позвонить и вопрос задать?

муж на одной ноге и костылях, вызвала сына, зятя, соседа привлекла.. завтра или послезавтра все соберутся..

[birma]

Сообщение от Марина@Асти

Девочки, вы мне лучше скажите какую фигню мне бы почитать? Классику не предлагать - думать, вникать не хочу и не могу. Типа легкого чтива, аля Донцова)) лет 15-20 ее не читала, что в этом стиле нынче существует?

Е.Вильмонт, Н.Нестерова, Т.Устинова - очень их уважаю и люблю)))

[Надя и Биги]

Привет, девочки. Приехала на дачу, ветрина. Вчера была целый день в ЦКБ, чистота, пахнет хорошо, кормят вкусно . Приятная больничка, ничего не скажешь.
А мне Вильмонт совсем не понравилась, ну такой простой слог, ужас,ужас. Тогда уж лусше Донцову. Я еще могу Акунина почтать, Марин, как тебе Акунин?