Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[Пу-Эр]

утречко)
у нас вчера ночью было... катастрофическое приключение. Я потом полночи уснуть не могла. Пошли мы с Ханом гулять. Отошли от дома, слышу - ба=бах _ БАБББББАХ! ничего себе, - думаю, - снег с крыши как сошел. Возвращаемся... снег то сошел, да вместе с собой снес сливы для воды, и все это упало на провода, идущие в дом со столба. Провода оторваны и все лежит внизу. В доме свет есть, я бегом в курятник - там тоже есть. Вот спасибо огромное таджикам, что на соплях приделали провода! их просто оторвало от дома. Если бы они порвались...

как там Верин старичок... ?

да, про кур и гнезда))
у меня все куры решили, что им жизненно необходимо нестись в 3 гнезда, всем. То они в очереди стоят и ругаются - ты чего так долго сидишь! мне тоже надо! то друг на друга залезают... некоторые поумнее, решили задачку - они не пошли в оставшиеся 6 гнезд, нет! часть несется под насестом на пол, другие бегают к мешкам с опилками и в углубление между ними несутся.

[Чучелка]

Marysin,

Ой, Марин, вот про этот еще забыла: очень плотный, зимний и сытный салат. В оригинале он с авокадо, но когда у тебя полный холодильник яиц - нахрен авокадо и кладем яйца))). Это я так делаю, да.

У него офигительно вкусная заправка к тому же.

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...4972#msg324972

А еще есть с копченой скумбрией и авокадо, для любителей рыбы. Это прям для меня))). Тоже авокадо заменяю яйцом)). Блина, потеряла, где я его на ХП писала, он простой, но там пропорции (я-то на глаз пилюкаю: скумбрия, свежий огурец, красный лук - да хоть какой лук, яйца вареные и заправка). Ща я его найду.

[ahaa]

Сообщение от Чучелка

с кальмарами

Вот этого рецептик можно? Я делаю с мариновано-солеными огурцами, яйцом и обжаренным луком. Очень вкусно. Но хочется что-то еще.
А, забыла. Лук обжарить на сливочном масле. Все тоненькой соломкой и майонезом заправить. Жареный лук придает очень своеобразный вкус.

[Чучелка]

Сообщение от ahaa

Это у Вас какие-то продвинутые пароварки. У меня ей лет двадцать. Там просто таймер механический, время вышло, она делает Дзынь и отрубается. Всё. Ничего не подогревает.

Аааа, поняла!! Я почему-то четко подумала про паровую корзинку в мультиваке!

Да, в пароварке можно, конечно, удобно. Но! Если она у тебя есть, если она часто используется (т.е. стоит на кухне). У меня она для строго определенных целей, поэтому на постоянной дислокации стоит в подвале в коробке. Таскать ее из-за десятка яиц неохота. Немаленький прибор.

Если есть желание купить яйцеварку - советовала бы кого-то из немцев или крупные бренды. Прибор очень простой, чтобы искать что-то эдакое. Но! Основная их "болезнь" - хрупкость пластика. Хорошие производители делают хороший пластик, который выдерживает бесконечные нагревания/остывания. У плохих быстро весь идет трещинами и сыпется. И пластиковую подставку под яца советую не фигачить холодной водой после варки (мы же яйца любим обдавать ледяной водой). Тогда она точно долго не проживет. У меня она круглая, вынимается вместе с яйцми. Я прижимаю сверху тарелку, переворачиваю, потом яйца обдаю холодной водой в глубокой тарелке, а пластик возвращаю в яйцеварку - пусть остывает без шока.

[molly]

Сообщение от Чучелка

Взяла, сварила, тут же на его место положи новый десяток и пусть лежит.

пойду скажу своим курехам, что если они не снесут мне новый десяток пока я этот ем, я их, курех в смысле, того.. а то порадовали меня несколько дней яйцом, думала разносятся. А они опять в несознанку. По одному яйцу в день выдают.

[Пу-Эр]

про салаты - яйца картофеледавилкой в пюре, туда же тертый сыр и давлений чеснок. Заправляем майонезом. Хоть на хлеб мажь, хоть ложкой ешь.

обжаренные кусочки вареной куриной грудки + руккола или любой салат + Помидорки + что душе угодно + бальзамический уксус и оливковое масло. Все.

Чучик, пока я не забыла - 1. спасибо тебе за подсказку рис варить с приправами для плова - обалденно)))
2. ты как то говорила, что во что то кладешь только мускатный орех. А я забыла во что!!! подскажешь?))))

[molly]

Сообщение от Крокозябра

Злые вы, обломали человеку все мЯчты
К Чуче пойду, у нее точно яйцеварка есть Натааааш, каку яйцеварку купить?

у меня места неть чтоб еще и яйцеварку держать, да и стОит оно наверно не мало.

[ahaa]

Сообщение от Чучелка

Да, в пароварке можно, конечно, удобно. Но! Если она у тебя есть, если она часто используется (т.е. стоит на кухне). У меня она для строго определенных целей, поэтому на постоянной дислокации стоит в подвале в коробке. Таскать ее из-за десятка яиц неохота. Немаленький прибор.

У меня она есть и используется непрерывно. Я варю в ней овощи для салатов, картошку для пюре, яйца, рыбу, котлетки. Маленький секрет. Мне лень жарить. Рыбу жаришь, она к сковороде прилипает, разваливается, надо над ней стоять, переворачивать... Да еще и муки на панировку добавлять надо, а это лишние калории. Ленивая я. Рыбку в пароварку на пучок укропа положил, включил и отдыхай.
И, кстати, пластик за двадцать лет не потрескался. Только пожелтел.

[Чучелка]

Сообщение от ahaa

Вот этого рецептик можно? Я делаю с мариновано-солеными огурцами, яйцом и обжаренным луком. Очень вкусно. Но хочется что-то еще.
А, забыла. Лук обжарить на сливочном масле. Все тоненькой соломкой и майонезом заправить. Жареный лук придает очень своеобразный вкус.

А вот как ты и делаю. Только почти во все салаты с рыбой и морепродуктами кладу свежий огурец (у меня свойский, мороженый кубиками). Т.е. кальмары (закипевшие и тут же выключенные и так остывшие), лук (не жарю, я фанат свежего лука))), свежий огурец, вареное яйцо.

Салат из консервированной рыбы: консервы, яйца вареные, свежий лук, свежий огурец, укроп, немного тертого сыра (твердого, выдержанного), заправка.

Пу-Эр
Я поняла про что ты, Лена. Только мускатный орех из ароматных специй кладу в бешамель или в соус с голубым сыром.

[A.lenka]

Сообщение от Marysin

Девочки! У кого что есть на эту тему? Чтобы быстро и вкусно?

Салат "Я его слепила из того, что было"
Копченая куриная грудка, ананасы консервированные, красный сладкий перец, вареное яйцо, лук (ошпареный) - по желанию, майонез.
Изобрелся этот салат сам, когда нужно было срочно приготовить салат к приходу нежданных гостей. А потом прижился как праздничный. Он действительно очень нарядный. Ну и вкусный к тому же.