Кофейня "Бульдонеж".

[AMAN]

Лариса , я растворяю дрожжи в 100 гр . тёплой воды + немного сахара .
Потом добавляю примерно половину молока и всю муку , опара стоит примерно час , пока не поднимется примерно втрое .
Далее размягчаю сл . масло , растираю с сахаром , добавляю желтки +оставшееся молоко , перемешиваю .
Всё это добавляю в опару , размешиваю , оставляю минут на 40.
Взбиваю белки с сахаром+немного соли , добавляю в тесто , аккуратно перемешиваю . Можно выпекать минут через 20-30 .


Примерные пропорции , если любите тонкие блины молока и муки половину на половину , если потолще , муки больше .
То же и с сахаром , если послаще - сахара больше .
Сегодня не было молока , взяла простоквашу и побольше сахара положила .

Дрожжи - две трети пакетика сухих дрожжей .
Сахар - 100 гр .
молоко - 4 стакана .
мука - 4 стакана .
2 яйца .
100 гр . сл . масла .

[BullMam]

Сделаю...пока читала уже захотелось!

Я делаю дрожжевые, заварные. С припеком вкусные получаются.

[BullMam]

[Ника М]

Сообщение от BullMam

Мы два дня назад убрали елку , все украшения , гирлянды с перил лестницы и мишуру ... и стало так пусто и просторно . Но как-то грустно немножко )))

[Ksenia&Yantar]

Всем привет!
Принимайте и нас на чашечку кофе))
Всех снова рады видеть, как все думаю уже знают наши с Рэмычем ряды пополнились, теперь с нами живет девочка-Эмочка, шиложопый сорванец

[Ksenia&Yantar]

А сейчас Эмыч выглядит так) Нам год

[BullMam]

Сообщение от Ksenia&Yantar

Всем привет!
Принимайте и нас на чашечку кофе))

Привет! Хозяйка кафейни где-то в делах...Угощаю...



Прекрасная Эммочка у Вас появилась, красавица! Рэмку тоже ждем!

[Ника М]

Сообщение от Ksenia&Yantar

А сейчас Эмыч выглядит так) Нам год

Красивый мальчик!
А позвольте поинтересоваться , а почему девочку завели к мальчику ? планируете потомство ?

[AMAN]

Доброго , пряничного вам дня !




Ксения , рада видеть в темке !
Почаще показывай своих питомцев , рассказывай о них .
Эмка красотка ! Глаза , носопырка роскошные !
Жаль ушко одно стоит , для выставок не очень , а в жизни очень забавно смотрится . Такая любопытная , всегда прислушивается ко всему )))

[AMAN]

Сообщение от BullMam

Привет! Хозяйка кафейни где-то в делах...Угощаю...

[!

Лариса, спасибо .
Ничего не успеваю , бегаю ланью между домом и птичником .
Вчера перепелов переводили в курятник , кажется не долго , а пока всё почистили , пересадили туда-сюда , выставили ,с водой разобрались полдня прошло .