Гурмания

[Крона]

Сообщение от Ноктюрн

Крона, а долго печь?

Минут 30 примерно. Сначала под крышкой, потом без, для подсушивания.

[рональда]

Ноктюрн, омлет с тыквой вкусно очень. Тыкву брусочками порезать, под крышкой на сковородке потомить и залить яйцами с молоком. Пирог с тыквой - тыкву потереть, яйцо туда, муки немного и соль. разровнять в форме, сверху помидоры, сверху сыр. Я обожаю просто тыквенный суп-пюре. тыкву отварить в маленьком количестве воды, сделать пюре и посолить и приправок кинуть. Туда по вкусу - сметану, жаренный лук, можно сливки, очень вкусно сыр или брынзу не все вместе, конечно, а кто что любит))

[Ноктюрн]

рональда, ааа, хоть из духовки обратно вынимай
Ничего, у меня еще половина осталась)) На суп и на омлет

[Andromaha]

Ноктюрн, тыкву порезать кубиками примерно 2*2 и слегка обжарить. Потом можно откинуть на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Положить на протвень, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.

Мы регулярно такой тыквой обжираемся с тех пор, как сезон пошёл. Сладкая надоедает, а эта - нет.

Можно тыкву порезать кубиками или дольками, запечь в духовке, но посыпать сахаром и корицей. Я корицу люблю, поэтому тоже рецепт в ходу.

[Ноктюрн]

рональда, сердечное спасибо за тыквенный омлет
Я очень много, едва не каждый день, ем омлеты с начинками, люблю. Но тыкву мне самой не пришло бы в голову туда положить) Очень вкусно!

А какие специи вы к ней используете, вот в суп? Я обычно кладу и в омлет, а тут зачесала репу.

[рональда]

Ноктюрн, я люблю в суп или смесь специй к курице с карри или просто карри, в омлет перец молотый хорошо, смесь прованских трав, специи к пицце тоже отлично, да к тыкве любые вкусно специи, она по вкусу вполне нейтральная. А с какими вы начинками делаете омлет? я омлет люблю, но фантазии дальше кабачка, тыквы и грибов не хватает.

[Ноктюрн]

Сообщение от рональда

А с какими вы начинками делаете омлет?

Да буквально со всем, что есть в доме) Вот разве кабачок мне бы тоже не пришло в голову туда положить))
Почти всегда сначала жарю лук, исключение - когда собираюсь посыпать сверху зеленым. Если нужна сытность, то картошка, ее резать тонкой-тонкой соломкой и жарить тоже сразу, на медленном огне под крышкой. Любые колбасные изделия. Болгарский перец. Помидоры. Отварную цветную капусту. Грибы вы уже назвали) Все - в любых сочетаниях, сверху можно сыпать любой зеленью и/или сыром.
У одного качка прочитала про куриную грудку (его набор - вареная грудка, помидоры и болгарский перец), попробовала. Есть можно, но не прижилось.
Другие жарят и морковь вместе с луком, мне не нра, хотя вообще морковь люблю и обязательно жарю в супы, рагу и т.д.
В омлеты не жалею специй, тут, как и у вас, все по вкусу - хорошо идет хмели-сунели, всякие итальянские и прованские смеси, черный перец конечно.

[Крыска]

Ноктюрн,
Суп из тыквы это оооочень вкусно. Но!!! За базу бери рецепт, а дальше надо прийти к своему супу. я люблю густой, со сливками и сыром.

[Ноктюрн]

Сыр я не ем))
Мне видится с жаренным на сливочном масле луком и сухариками
Надеюсь, блендер для этого супа не нужен?)

[Чучелка]

Ноктюрн,

Тыква (тыквенный суп) офигенно сочетается с рыбой. Особенно с копченой рыбой.