Вопросы новейшей... часть 7.

[Дилетант]

И... это... у нас в деревне и в окрестных деревнях... и в райцентрах - тоже люди живут. ЛЮДИ. И жрать хотят. И колбаски, иной раз, и молочка и маслица и сырку.... А то и, млин, конфетку или печеньку....
Вы им это предлагаете для ежедневного пропитания?
Ну вот я, боюсь, такое просто не потяну в качестве составляющей рациона...

[Roby-зайка]

Парижане жалуюцца, что слишком шумно, туристов много и машины ишо до кучи.

Макрон нас услышал . И поскольку Париж выиграл проведение Летних Олимпийских Игр 2024, то начинаецца большая стройка. Вернее, французская столица будет всё больше пешеходной. Всякие автобусики будут будут ходить, а частным машинам - фига.

Такой вы скоро увидите главную улицу моего любимого города.

vBulletin [media]

[nat&]

Сообщение от Дилетант

Вы им это предлагаете для ежедневного пропитания?

Да нет, конечно, я и сама этим ежедневно не питаюсь, так, балуюсь.
А сыр для ежедневного питания я в местном цыганском магазинчике покупаю, Российский, Порхов какой-то, по 280 рэ за кило. Вот молоко да, только либо там, либо на мясной ферме, они несколько молочных коров держат, она так точно попроще, там никакого магазина нет, торгуют "по звонку", либо козье, в деревне.

Цены в интернет магазине немного выше, чем в реальном, и, кстати, там всегда народу полно.
зы между прочим бри Президент не дешевле в магазинах.

[Roby-зайка]

Щас убегаю, а потом покажу ваааще грандиозный проект к ОИ, который начнут реализовать через несколько месяцев - всё вокруг Эйфелевой Башни и прилегающих кварталов превратится в сады, бистро с терассами и оранжереи.

Автомобилистам очередная фига. Полный запрет.

[Дилетант]

Сообщение от Берн

nat&, знаю я эту "деревню"...поначалу продукты были славные. яНо я уже год как перестала у них покупать...цена качеству не соответствует совсем...объемы растут качество падает...

Да ну, право слово, скорее всего, это филиал "мираторга", всё же... Элитный отдел. Ну как у "пятёрки" есть "пятёрки" и "Перекрёстки", как у (скончавшейся, кстати) "Полушки" были "Полушки" и "Лаймы", как у Мордашова есть просто слябы, а есть "коррозийно-устойчивые", так и у агрохолдингов есть "элитные" филиалы - чем бы они не представлялись и какие бы там зицпредседатели не числились в бенефициарах...
Может, и бизнес-проект... Но никак не селян из развалившейся деревни, подумавших - то ли квартиру через риэлтора купить, то ли бизнес замутить... Так что Ваши "олигархи" - так или иначе, но - "в точку" попадают....
И проект, похоже, коммерческий, именно потому закономерно: "цена качеству не соответствует совсем...объемы растут качество падает.." С закономерным финалом: жителям элитных коттеджных посёлков скоро станет совсем говяно на вкус, а подавляющему большинству населения как было, так и останется не по средствам...
********************************************
Ещё можно хлеб от Стерлигова предложить в качестве фермерского пути решения продовольственного импортозамещения....
Но как-то более актуален плач по поводу закрывающихся сельских пекарен.... И появления несъедобного хлеба производства областного центра в магазинах и автолавках
В качестве замены мини-пекарни (часто при кафешках) размножающиеся в крупных городах - не предлагать..... По вышеперечисленным причинам, основная из которых - дорого...

[Дилетант]

Сообщение от nat&

... между прочим бри Президент не дешевле в магазинах....

Сообщение от nat&

А сыр для ежедневного питания я в местном цыганском магазинчике покупаю, Российский, Порхов какой-то, по 280 рэ за кило..

Вот-вот...

*********************************

Сообщение от nat&

Да нет, конечно, я и сама этим ежедневно не питаюсь, так, балуюсь....

Только я-то когда писал о закрывающихся фермах КРС - писал о наследии жутко коммунистического прошлого.... Которое при "Чубайсах-Елциных" ещё вполне существовало, а вот при укреплении "ихнего всего", в ходе борьбы за "продовольственную суверенность" - кирдыкнулось...
Так те не для баловства были... Их продукцией люди питались... Они и по деревням развозили и люди так подъезжали/покупали. Молоко, сметану, творог. Не сыры, разумеется, какие сыры, баловство это... Всё. нету. Закрывались одна за одной и закрылись... Не выжили. Так что, уж извините, но "Потёмкинская деревня" на берегу Старо-Ладожского канала никак не может являться их заменой, да и вообще - просто в иной плоскости лежит...

[Bright]

У нас выжил племзавод. Его в 2015 закрыли, обанкротили, но таки кто-то выкупил, работает. И ларьки передвижные по окрестным деревням. Производство простое - молоко, кисломолочка, творог, масло, брынза, без излишеств, зато и без всяких добавок. Но и срок хранения соответственный, творог - 7 дней, остальное - 10 - 14. Мы, в основном, их продукцию и покупаем. Но там объемы - на район, таких ферм должно быть в каждом районе, чтою Россию накормить.

[nat&]

Дилетант, ну вот в Пушкине у нас Детскосельский жив пока, Приневский - его продукцию к нам летом возят, они же производители вроде, нет?
А Мираторг чем плох, кстати? В СССР тоже ведь укрупняли, типа себестоимость продукции минимизировали.

[Берн]

nat&, мираторг передушил всю мелочь и стал монополистом. Чем плох монополист? Творит на рынке что хочет...дальше все по учебнику...государственно-монополистический капитализьм с ярким автократическим уклоном...эконрмике кирдык.

[Viverra]

Сообщение от Дилетант

Молоко "по 20" редко бывает "ан масс" пригодно даже для дальнейшего использования как базы для собственно молока и кисломолочных продуктов...

В целом вы несомненно правы Чтобы молоко было пригодно для производства твердых сыров в нашей местности коров надо в стойлах круглогодично держать и концентратом кормить... тут молоко не по двадцать, а по стодвадцать будет)) но и на него - потребитель найдется.
Вот коз у нас альпийских три года назад завезли на миллион евро, цех с нуля французы)) построили, козий сыр теперь навалом везде лежит - Шевре, Валансе, Мюнстер, Кроттен... Бюш де Шевр в пепле фруктовых деревьев
Ну и картинная галерея "Козы в искусстве" с портретами коз
https://www.coeurdunord.fr/goatsandart

Собираются вдвое поголовье увеличивать...
Ну это УГМК, первый в России производитель меди, может себе позволить.
Для питания же молоко-творог-сметану делают местные мелкие молокозаводы, из местного таксебешного молока... в розницу 3,2-4% молоко 35-38 литр, кефир 48, 9% творог 160, сметана 120 за килограммм. Реализуют в собственных киосках, срок хранения - днями. А, да, сыр же) не пармезан - но моцареллу и всякую съедобную филадельфию делают, в пределах 500 за кг.
Вот такого типа заводики

В селе Кордюково в Верхотурском городском округе запущен в эксплуатацию новый животноводческий комплекс на 400 голов крупного рогатого скота и доильно-молочный блок.

Комплекс является ярким примером кооперации производителя и переработчика сырья. Он построен Кушвинским молочным заводом и животноводческим предприятием «Нива». Таким образом завод обеспечил себе объем поставок и контроль качества своей выпускаемой продукции «от коровы до прилавка в магазине».

Проект стоимостью 57 млн рублей софинансировался из областного бюджета, откуда на его реализацию было выделено порядка 19 млн рублей. Для местных жителей здесь создано 20 рабочих мест. Срок окупаемости проекта 8 лет.

и такие в каждом районе

В 2018 году в Свердловской области введено более 20 животноводческих объектов на 3800 скотомест. Благодаря реализуемым программам, Свердловская область занимает 9 место среди субъектов Российской Федерации по производству молока. В прошлом году общий объем государственной поддержки агропромышленного комплекса превысил 4,5 миллиарда рублей.

https://sdelanounas.ru/blogs/117809/
А фермеры... фермеры у нас субсидию получают - прибавку из областного бюджета к стоимости каждого литра молока, которую, кстати сказать, правительство в этом году увеличило, гранты опять же, область много вкладывает - на рубль федеральных средств наш регион выделяет шесть рублей из регионального бюджета... и все равно дело это дохлое... неприбыльное.