Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[Нора Теруся]

Чучелка, Рецепт в студию. Сколько не делала, не получался соус, суп какой-то.

[Нора Теруся]

[quote=Чучелка;1166816]Можно. Причем, замесить и убрать. Утром достать, обмять и дать второй подъем (заодно согреется) и уже работать с ним - разделывать.
Масло кладем или уже завтра?

[Пу-Эр]

Сообщение от Нора Теруся

У меня на кровати могут лежать только дети. Никаких посторонних взрослых

кошки и собаки))))))

[Чучелка]

Я жульен из лесных и белых в том числе только что съела))). Мурррр...

С наступающим вас...опьянением!)))

[Пу-Эр]

а я опробовала резать кубики. Оливье готов за 5 минут! вау! зато я заразилась от вас, и майонез у меня получился жидкий - цвет и вкус норм, а по консистенции - как молоко. Но для оливье не страшно - влила, перемешала, пусть картошка впитывает)))

[Чучелка]

[quote=Нора Теруся;1166823]

Сообщение от Чучелка

Можно. Причем, замесить и убрать. Утром достать, обмять и дать второй подъем (заодно согреется) и уже работать с ним - разделывать.
Масло кладем или уже завтра?

Все кладем как положено. Все кроме масла и дрожжей, грубый замес, 40 минут аутолиз (вылеживание). Добавляем дрожжи, масло, полный замес до шелковости, в холодильник.

Рецепт жюльена?

[Чучелка]

Сообщение от Пу-Эр

а я опробовала резать кубики. Оливье готов за 5 минут! вау! зато я заразилась от вас, и майонез у меня получился жидкий - цвет и вкус норм, а по консистенции - как молоко. Но для оливье не страшно - влила, перемешала, пусть картошка впитывает)))

Ржу! "С кем поведешься - так тебе и надо!!"(с)

[Пу-Эр]

Сообщение от Чучелка

"С кем поведешься - так тебе и надо!!"(с)

угу! если он у меня и завтра не получится, я с вами разведусь

[Нора Теруся]

[quote=Чучелка;1166831][quote=Нора Теруся;1166823

Рецепт жюльена?[/QUOTE]
Да, читаю кулинарную, не поняла пока какая-то грудка и грибы, а где соус?

[Чучелка]

Сообщение от Пу-Эр

угу! если он у меня и завтра не получится, я с вами разведусь

Щщщаззз! "Браки заключаются на небесах!"(с)

И баста!