Домашняя птица. Серия четвёртая . - Страница 672 - INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум.

AMAN · 03.10.2018, 07:46

Цитата:

Сообщение от molly

AMAN, ты перекрученную икру ещё довариваешь? Оно ж плюется наверно?

Под крышкой не плюётся ))

Я перевариваю, чтобы перекипело , пробую на соль, сахар , добавляю 1ч. ложку эссенции на 4-5 литровую кастрюлю и кипящей закручиваю кипящей .
Пасту не использую , помидоры тушу в сковороде и перетираю через дуршлаг , чтобы шкурку снять . Вместо 300 гр пасты , примерно кило помидоров . Если много помидоров , кладу больше ..

Наталь, я не сильно увариваю, мне густая икра не нравится .

AMAN · 03.10.2018, 07:56

Цитата:

Сообщение от molly

Консультант душка, сам позвонил доставщику узнать согласятся ли они через окно занести 'тот огромный ларь'… .

Там поди тоже предложили хранить в ларе трупы непонятливых и любопытных консультантов .

Согласились в окно ларь доставить ?

molly · 03.10.2018, 08:17

[quote=AMAN;1318343]

Там поди тоже предложили хранить в ларе трупы непонятливых и любопытных консультантов .

Согласились в окно ларь доставить ?[/QUOTEудивительно но да, согласились

Консультанты дольше сопротивлялись, вспомнив случай когда покупатель попросил занести холодильник в погреб и пока доставщики спускали холодильник помяли. На это покупатель сказал мятый хололильник брать не буду, вынимайте и увозите обратно

molly · 03.10.2018, 08:22

Цитата:

Сообщение от AMAN

Под крышкой не плюётся ))

Я перевариваю, чтобы перекипело , пробую на соль, сахар , добавляю 1ч. ложку эссенции на 4-5 литровую кастрюлю и кипящей закручиваю кипящей .
Пасту не использую , помидоры тушу в сковороде и перетираю через дуршлаг , чтобы шкурку снять . Вместо 300 гр пасты , примерно кило помидоров . Если много помидоров , кладу больше ..

Наталь, я не сильно увариваю, мне густая икра не нравится .

Сегодня посмотрю целы ли мои кабачки, а то я ведь их подмороженными сняла. Тыква вот одна кирдыкнулась.

najan · 03.10.2018, 08:32

Цитата:

Сообщение от molly

зачем вам такой большой ларь? Что вы там планируете хранить?

А чЁ! Я б ему рассказала...Про 40 голов птицы на забой, про поросят к январю...Ну и так по мелочи для собак кг 100 , что не париться

О! Про творог замороженный и молоко забыла! Я тут в морозилке нашла молозиво замороженное .Окоты шли , я запасла...Так лежит уже полгода. Решила отдать хрюшкам...Подержала в руках и

положила на место. Пусть пока...

najan · 03.10.2018, 08:36

Цитата:

Сообщение от AMAN

помидоры тушу в сковороде и перетираю через дуршлаг , чтобы шкурку снять .

Люся , а разве бланшировать не удобнее? Я раньше перетирала , но как то бланшированные сделала...Она сама отлетает , шкурка..И намного быстрее выходит все..

molly · 03.10.2018, 08:36

najan, узнаю себя) я тоже для молока и молочки хочу. Морозилка в новом сырном холодильнике уже забита и никак не молоком(я так планировала) поэтому молочное мне негде морозить.
Собакам мясо это ты угадала. Я подумываю с корма на мясо перейти, но хранить негде. Себе говядинки на зиму нужно и овощей, хоть сезон и закончен почти.

molly · 03.10.2018, 08:38

Цитата:

Сообщение от najan

Люся , а разве бланшировать не удобнее? Я раньше перетирала , но как то бланшированные сделала...Она сама отлетает , шкурка..И намного быстрее выходит все..

Так через дуршлаг и семечки задерживаются, не толтко шкурка.

molly · 03.10.2018, 08:44

Вот сыра такого убрала в морозилку и еще бы сделать, пока молоко есть. Зимой будет только одна дойная козочка молодая, не до сыров уж.

Иксора · 03.10.2018, 09:24

molly, сыры сказочные, на жареный я бы прямо сейчас сорвалась

Икру варю в мульте скороварке, время уменьшаю в два раза, режу произвольно. Остается только крышку помыть с внутренней стороны.