Ноев ковчег

[ahaa]

Сообщение от Kafka68

Я не умею переезжать.

Хочешь научиться переезжать? Спроси меня как?

Я стрелец. После семи лет жизни на одном месте у меня начинает невыносимо чесаться охота к перемене мест. И при этом сильный инстинкт к гнездованию. Видимо, за семь лет я успеваю свить гнездо и мне становится скучно.

[Галка]

Наташа, как твое самочувствие и сон?

[Галка]

mamabear,
Lili,
БирюлькА, спасибо за фотографии и рассказ о ваших домашних, приятно было познакомиться и почитать!

И за рецепт - Тане - чебуреков. Не сподвигнусь, с жаркой как-то не складывается у меня. Горит все и маслом плюется, хоть и жарю на огне, по мощности сравнимым почти с зажигалкой. Если надо что-то обжарить, прям страдаю, единственное исключение - лук-морковь, тут проблем нет, приноровилась. А так - вся стена (белая) в плевках масла

[Галка]

Вчера осваивала новые рецепты, из интереса.

Во-первых, решила сделать шарлотку, в тесте которой НЕТ яиц. Прочитала, что 1 банан = 2 яйцам. Бананы мы очень уважаем, так что ничто не мешало извести полтора банана (=3 яйца).

Льстить себе и своей силе рук ("И-испортил ха-арашую вещь!". Шерлок Холмс разгибает кочергу обратно) - из бананов делать пюре с помощью венчика не стала, вытащила миксер, который не миксер, а целый комбайн. Мне нравится бытовая техника, только не нравится ее потом от теста отмывать и сушить. Долго это все и места много занимает, - когда сушится.

Но месить бананы вручную не хотелось еще больше. А хотелось скорее посмотреть, что получится из этой затеи.

Пара минут и готово тесто: 1,5 банана, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, яблоки для начинки. Тесто получается более тугое, чем с яйцами, готовится и зажаривается быстрее. Других отличий от стандарта не заметила. Бананы не чувствуются.



Забылась и ножом, которым лук резала, хватанула попробовать. Ем и думаю: странный какой-то вкус - луком отдает. Потом дошло, безобразие прекратила, порядок навела.



Поэтому, друзья и подруги, если у кого дома яиц нет, а бананы есть, можно использовать, проверено.

Во-вторых, миксер помыла тоже по новому методу: налила в чашу воды с каплей фейри и включила на минуту. Оно там бурлило отменно, от липкого теста отмылось само, я потом только под краном прополоскала и поставила сушиться. В квартире тепло, - через полчаса уже можно было убирать с глаз долой. Испугаться не успела ))

[Василиса]

Сообщение от Галка

Горит все и маслом плюется, хоть и жарю на огне, по мощности сравнимым почти с зажигалкой

Где-то читала, что в масло надо кинуть щепотку соли, тогда оно не будет разбрызгиваться.

[Галка]

Сообщение от Василиса

Где-то читала, что в масло надо кинуть щепотку соли, тогда оно не будет разбрызгиваться.

о! спасибо!

[ahaa]

Сообщение от Галка

Поэтому, друзья и подруги, если у кого дома яиц нет, а бананы есть, можно использовать, проверено.

У меня яиц в доме завались, но шарлотку из бананов попробовать очень хочется. Сейчас мне воду подключат, от песка и цемента дом отмоюсь и испеку.

[ТаняС]

Чтобы не певалось масло, сковородка д.б. сухой. Я разделываю на столе без муки, смазываю растит. маслом. Если надо края хорошо пролепить, тогда чуть муки на край крузочка и залепливаю.
Огонь не должен быть очень сильным - у меня на 6 из 9 позиций. Когда одна сторона готова, я переворачиваю, делаю 4 и закрываю крышкой.
Когда обе стороны готовы- выкладываю в большую кастрюлю. На дно кастрюли кладу обратной стороной тарелку, выкладываю готовую продукцию, накрываю чистым полотенцем и сверху крышкой (тогда конденсат не попадает на чебуреки и они не мокнут).

[Галка]

В-третьих, ("Во первых строках своего письма спешу сообщить, что мы живы, здоровы и благополучны, чего и вам желаем. А еще скажу вам, разлюбезная Катерина Матвевна, что являетесь вы мне, будто чистая лебедь, будто плывете себе, куда вам требуется, или по делу какому, даже сказать затрудняюсь... Только дыхание у меня сдавливает от радости, будто из пушки кто в упор саданул") да, так вот, как будто кто из пушки в упор саданул - прямо в мозг.

Взяла и приготовила рыбный (зачеркнуто) сырный суп.

Фото и рецепт взяты с сайта Анастасии Скрипкиной.



В рецепте были два ингредиента, которые не очень уважаю - рис и сыр. Причем сыр этот самый, как его... плавленный.

Но хотелось пищевого разнообразия, а рис, говорят, полезен для стройности фигуры, да и стоит недорого (пачка 900 г - 70 рублей). Я, слава богу, в рисе не разбираюсь, так как его ем раз в год под дулом пистолета или там от бедности, или для новых ощущений. Не разбираюсь, а то стояла бы у витрины, выбирала - длинный /не длинный, белый/коричневый/золотистый, шлифованный или нет...

В свое время, когда у собаки были разгрузучные дни, была мастером спорта по варке риса (требовалось кормить мастифа рисом пару-тройку дней, чтобы собака еще и ноги не протянула от голода. Варила ведрами!), отчего любовь к рису не только не проснулась, но и завяла окончательно. А после и не возвращалась к нему.

Навык, короче, потеряла. Набухала этого риса в кастрюлю, отчего получился не суп, а какая-то рисовая каша. Рисовое рагу!

Но!

Но! Получилось, как ни странно, довольно вкусно. Прям ела и удивлялась.



Суп белого цвета! Вкусный. Перелила в большую кастрюлю, думаю, хватит нам дня на три-четыре. если раньше не надоест.

Далматин на салфетке лучше получился, чем суп )))

[Галка]

На второе, раз уж суп с десертом готовились, тоже сделала рис ("Когда Фандорин попробовал уклониться от «самого обильного ланча», Кузьма Кузьмич заволновался:
– Ну как же, как же! Это не по-нашему будет, не по-русски! Я и деньги вперед заплатил, из общественных средств – правление санкционировало, ради дорогого гостя. Фул-корс, три смены блюд! С вином!
Он особенно напирал на вино, очевидно, полагая, что все частные детективы падки на выпивку. А может быть, обед с вином был для коммуны нешуточной тратой. Это последнее соображение стало для Эраста Петровича решающим.
– Премного б-благодарен, – сказал он и последовал за Луковым в «Голову индейца», тем самым отрекшись и от данного слова, и от чудесного японского обеда (рисовые колобки, маринованные овощи, зеленый чай), который Маса теперь слопает в одиночку". Акунин. "Долина Мечты")

..., для утешения перемешала его с обжаренными луком-морковью, к нему пожарила куриные нагеттсы (готовые, полуфабрикат). Жарила и плакала, уворачиваясь от очередных плевков масла, зареклась жарить вообще все. Ну, если только строго по правилам - на сухой сковородке, с щепоткой соли и т.д. Но только после того, как куплю липкую пленку и приклею вместо "фартука" на стену и себе на лицо.



Потом отмывала кухню. Плиту помыла. Чищу ее без фанатизма, раз в неделю, она вроде чистая.



Только вот под определенным углом увидела неотмытые разводы вокруг нарисованной конфорки. Не могу понять, как это отмывать. Скребком не чистится, средством не оттирается (я купила нормальный скребок и средство для стеклокерамики, так что никакой самодеятельности).

Вот, смотрите, какие пятна. Неопалимая купина, нестираемое пятно





Мож, чищу как-то неправильно?



может, надо скребок и средство Белый кот?