Ноев ковчег

[рональда]

Сообщение от ahaa

Надо что-то с майонезом придумывать.

сажайте подсолнухи для масла, горчицу, яйца есть уже - вот и весь майонез)

[Груняша]

budur, пекли или жарили?

[budur]

Груняша,
пекли. у нас печка дома, как не пользоваться ))
остатки теста в морозилку положила, вроде как можно так делать... я раньше не делала.

[Юлиана]

ahaa,
Майонез на желтках (готовится при помощи миксера)
2 яичных желтка,
подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл,
горчица - 0,5 чайной ложки (или по вкусу),
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
сок лимона – 1-2 чайных ложки

Но надо снять одну мешалку от миксера. Чтобы в одну сторону все содержимое крутилось!
Привет!!

[ahaa]

Юлиана, Ага. Я уже в интернете нашла рецепт. Только там 3 желтка и 150 масла.

[Юлиана]

ahaa, Лен..я тоже в инете... Честно - сколько раз не пробовала - не получается

[ahaa]

Сообщение от Юлиана

Лен..я тоже в инете... Честно - сколько раз не пробовала - не получается

У меня сестра делала. Получалось. Один раз не получился, когда яйца из холодильника взяла. Они должны быть комнатной температуры. И масло надо понемногу добавлять.

[Jackie Charmer]

Сообщение от Юлиана

сколько раз не пробовала - не получается

Потому что масло нужно вливать очень медленно, тонкой струйкой и взбивать долго, все получается прекрасно, майонез вкусный! 2 чайных ложки лимонного сока - многовато . Я добавляю меньше.Максимум одну.

[tsidaris]

ahaa, на песике в квартирке спроси. Там девочки сто лет назад давали рецепты майонеза, который получается.

[флорида]

ahaa, ну уж масло сама взбиваешь , а уж майонез тебе раз плюнуть