Домашняя птица. Вторая серия.

[A.lenka]

Сообщение от Карабаш

Я сообщаю по смс клиентам, которые любят курочек 2-2,5 кг.. Монстров у меня только одна женщина любит

Маша, я тогда тем более не понимаю - в чем тайный смысл держать нынешних зрелых бройлеров до августа? Через месяц они точно не по 2-2,5 кг, а монстрами будут. Там только жира по полкило нарастет, да перьев куча. А корма сожрут эти птеродактили дофига..
Я не уговариваю и не агитирую. Вы просто сами посчитайте свою выгоду.
И мой совет. Все же просчитайте возможность продпжи птицы запчастями. Имхо. Коббов продавать так очень выгодно. Там одна грудь процентов 30 от общей массы тушки весит.

[Карабаш]

Сообщение от A.lenka

Маша, я тогда тем более не понимаю - в чем тайный смысл держать нынешних зрелых бройлеров до августа? Через месяц они точно не по 2-2,5 кг, а монстрами будут. Там только жира по полкило нарастет, да перьев куча. А корма сожрут эти птеродактили дофига..
Я не уговариваю и не агитирую. Вы просто сами посчитайте свою выгоду.
И мой совет. Все же просчитайте возможность продпжи птицы запчастями. Имхо. Коббов продавать так очень выгодно. Там одна грудь процентов 30 от общей массы тушки весит.

если не пристроим, то придется резать и укладывать в ларь... но я надеюсь.. потому как закукарекаем с таким количеством птицы, а мы еще и рыбу любим, свининку... овощи и ягоды надо будет замораживать, место в ларе на все не хватит..

[AMAN]

Сообщение от Карабаш

[но... у меня условие - большой заказ...

С большим заказом я тоже сама отвожу , как писала .
Пытаюсь , про единичные заказы понять .
Например в Москву петухов надо или уток .. А не сезон . Или броля одного просят . Из морозилки достал , доехала птичка камнем - не испортится .
Кто то даже специально просит мороженую в дорогу .
Соседям предлагаю , они смеются , говорят , пусть в твоей морозилке лежат , мы свои лари выключили , понадобятся , заберём , готовы заранее оплатить птичек , но я отказываюсь , путаться не хочу )))
Как организовать , чтобы охлаждёнку забирали , когда она у меня есть .

Хотяяя , я наверное с этой охлаждёнкой запариваюсь , кому важно охлажденную птицу , могут подъехать , забрать или заказ побольше сорганизовать , чтобы я подвезла .
" старых " я не продаю , это себе оставляем ( хотя я лично сильной разницы не вижу , 2 месяца курица в морозилке полежала или 4 , размораживаю , готовлю , по мне по вкусу никогда разницы не замечала )
Свежую партию бролей морожу и предлагаю кто спрашивает .

[AMAN]

Сообщение от A.lenka

. Мы пережили кризис 1898 года, 2008...

Мы всё и всех переживём , не унывая и радуясь жизни ! )))


Аленчик , не обижайся , плизз , ты же знаешь , я сама Чемпион по глупым опечаткам .)

[AMAN]

Карабаш, Маша, я тоже не уговариваю , но может быть спросить клиентов , может им и не столь важно мороженая птица или охлаждённая , подрезать птицу и заморозить , а как они приедут - заберут .
Морозилка освободится .

[Карабаш]

Сообщение от AMAN

Карабаш, Маша, я тоже не уговариваю , но может быть спросить клиентов , может им и не столь важно мороженая птица или охлаждённая , подрезать птицу и заморозить , а как они приедут - заберут .
Морозилка освободится .

в августе уже следующие птички подрастут до любимого размера.. мы ежемесячно выводим бройлеров круглый год. Просто летом яиц закладываем меньше..

[Карабаш]

ура! у меня некоторые кабачки зацвели!! И огурцы (Феникс +) на улице, только у огурцов сплошь мужские цветы и их ооочень много! что делать, чтоб женские появились??

[GNOMik]

Карабаш, погодить. Это они сначала разведчиков выслали.

[A.lenka]

Сообщение от Карабаш

место в ларе на все не хватит..

Мне надо было сфоткать свой холодильник...
Я помню, тут какое-то время назад заходил разговор о компактной укладке птицы на хранение. Поэтому я и обратила внимание на это.
Мы забили партию из 10 крупных броллей. Положила тушками отлеживаться в холодильник. Заняли они битком три полки в холодильнике. На след.день разделала их, и положила в холодильник уже упакованное в пакеты мясо. Получилась одна неполная полочка. Я даже подумала, что очень сиротливо смотрятся как-то десять таких "мастодонтов" в разделке.
Минус: каркасы ушли на бульон, мясо с голеней и предплечья с крылышек ушли на тушенку, жир и кожа ушли на перетопку. А!... Лапы и головы еще - курам, но эти части я вообще не считаю.

Про каркасы. Мы всегда хранили их супрвыми наборами в морозилке. В этом году надоело кости морозить. И я решила варить бульон. Варианты были следующие: часть бульона заморозила в контейнерах и выложила в пакеты, часть оставила в морозилке в контейнерах, часть закатала в банки и простерилизовала в скороварке 30 минут.

Вариант с переклалыванием в пакеты не понравился вообще. Много мороки, руки в жиру, место в морозилке... В общем, минус.

Хранение в морозилке в контейнерах. Крышки слетают. Опять - занимают прилично места. Как вариант - пойдет, если хранить недолго и использовать сразу.

Больше всего понравился вариант с бульоном в банках. Я на всяк.случай поставила банки в холодильник. Но одну в качестве эксперимента опустила в подвал. Посмотрю, сеолько она там времени проживет. Если будет храниться хотя бы месяцев 3-6 - то вообще сууупер!

[A.lenka]

Сообщение от Карабаш

И огурцы (Феникс +) на улице, только у огурцов сплошь мужские цветы и их ооочень много! что делать, чтоб женские появились??

Вот что нарыла:

Феникс плюс – это поздний сорт огурцов. Только тогда, когда температура почвы достигает предела +13-15 градусов Цельсия, можно приступить к высадке семян. Это опыляемое растение, поэтому для высадки в теплицы совершенно не подходит

Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/2612-...aya-dlya-vsekh

Пчелоопыляемым сортам нужны пчелы. А у нас сейчас с этим аномальным холодом пчелы практически не летают. Сосед-пчеловод без меда остался.

Относительно пчелоопыляемых сортов. У нас тоже с ними полный швах. Буду теперь сажать партенокарпики.

А вообще, с пч./оп. сортами сажают вперемешку сорта-опылители, типа Шмель. И еще прищипывают побеги. Видела рекомендацию прищипываь главный стебель после 5 листа, и образовавшиеся побеги тоже после 5 листа. На побегах третьего порядка должно быть большьше женских цветков. Сама этот способ пока не проверяла.

Ну и вот еще рекоменлации по ссылке:

Феникс плюс «боится» резкой перемены погодных условий. При неблагоприятных погодных условиях плохо завязываются плоды огурцов, что может полностью свести на «нет» урожай. В непогоду (сильный дождь, холод), специалисты рекомендуют подкармливать растение препаратами «Завязь» или «Импульс».

Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/2612-...aya-dlya-vsekh

Чтобы опыление прошло на «ура», высейте рядом медоносное растение. Не обязательно использовать огородные культурные растения, можно засеять участок садовыми цветами.

Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/2612-...aya-dlya-vsekh