Гурмания

[bayard]

Сообщение от Крона

Пока мне не спится сделаю ещё один запросик кулинаркам-мастерицам: чем можно растительное масло ароматизировать, чтобы напрочь отбить его рОдный запах?
У меня рыжиковое нерафинированное, но пахнет оно неприятно, какой-то сырой землёй или погребом. В нём уже давно плавают листья лаврушки, гвоздик несколько, даже цитрусовых корок маленько, уже и не помню, какой фрукт обдирала. Запах слегка изменился, но всё равно не то.

То есть лаврушка плавает вместе с цитрусами?! Конечно, будет все не то
У меня вот с этим маслом не сложилось...

[bayard]

Сообщение от Карабаш

а что можно вкусненького сделать, если картошку, макароны и рис нельзя (сахарный диабет у мужа), и нельзя жирное и жареное??

Перловку с грибами в мульте сделай. Бигус там же

[Крона]

Сообщение от bayard

То есть лаврушка плавает вместе с цитрусами?! Конечно, будет все не то

Да, и ещё душистый перец выловила.
Так мне ж не важно какой запах будет, мне главное чтоб самим маслом не пахло.
Гуталин не предлагать.

[рональда]

Крона, может чеснок?) или укропные семена, они забивают все. и может нагреть слегка, чтоб запах посильнее был.

[Крона]

Сообщение от рональда

Крона, может чеснок?) или укропные семена, они забивают все. и может нагреть слегка, чтоб запах посильнее был.

Может, но хотелось бы проверенный рецептик.

Сообщение от bayard

У меня вот с этим маслом не сложилось...

Тоже из-за запаха?
Составчик и цена очень уж неплохие.

[Надьки]

Сообщение от Крона

Составчик и цена очень уж неплохие.

Я его помню по концу восьмидесятых, когда нормальное масло вдруг пропало и кондитерские пекли на рыжиковом... редкостная гадость по вкусу была.

[Крона]

Сообщение от Надьки

редкостная гадость по вкусу была.

По вкусу он меня как раз устраивает, он более нейтральный. Оливковое, например, мне горчит сильно.
А вот подсолнечное нерафинированное совсем не пошло, запах и привкус семечек всё перебивают.
Я майонез делаю на смеси рафинированного подсолнечного и нерафинированного рыжикового.
Ещё бы этот запах перебить.

[рональда]

я про рыжиковое вообще не слышала ни разу, в магазинах тоже не видела, поэтому вкус не представляю даже. Проверенно я знаю только как испортить масло один раз пыталась сделать масло на пряных травах, помимо кучи разной травы кинула веточку шалфея - вот он забил просто все, воняло аптекой и больше ничем, пришлось выкинуть)

[CanisS]

Рекламная пауза

vBulletin [media]

[CanisS]

Искала видео, где обычный пакет целлофановый. Но чот не нашла. Никакого силиконового не надо для замешивания.)))