Гурмания

[рональда]

sv&tina, я все в блендере взбила, кроме половины помидоров.

[Ноктюрн]

Так зажигательно пишете))) Обожаю острое!
Но у меня нет блендера. И вряд ли я буду тратиться на красновинный уксус и рыбный соус, даже если найду их.
Как-нибудь можно выйти из этого положения?

[рональда]

Ноктюрн, мясорубка вполне заменит блендер или можно просто мелко порезать. Соус можно, думаю, соевый, я терияки брала, он послаще просто, уксус думаю любой пойдет, после часа кипения красновинность теряется в общем вкусе)

[Ноктюрн]

Тогда решено) Завтра иду за имбирем и чили

[Крыска]

Ноктюрн, рыбный соус стоит копейки и с ним ничего не будет годами. У меня стоит маленькая бутылочка, я периодически его добавляю. То же самое и с винным уксусом. Это ж покупки не на один раз. У меня годами стоят.

[Rottimom]

рональда

дети, которые вчера вопили - ах, дайте мне холодной воды, молока, огнетушитель

:-))

(голосом певицы Ёлки) Я так ждала, я так ждала!!!!! :-))))
очень здорово, что понравилось,


может это все и знают уже, но чисто на всякий - если что-то сильно острое съели, то от холодной воды тока хуже :-)
оптимально и идеально - вареный рис. я понимаю, что наготове не у всех и не всегда стоИт кастрУлька такая, но чисто штоб имели в виду.
у меня дщерь в Тае года в 4 махнула типа-чатни-мангового (я не уследила, а она тогда мела всё, не то что сейчас), прям слёзы полились именно ГРАДОМ - добрая тайская тётенька тут же подсунула дитю тарелку с рисом, и вуаля - сказала, что готова еще чатни этот попробовать, если потом рису дадут :-))

Ноктюрн,
Крыска,
хоть у меня "годами" не стоИт, конечно, потому что я ОЧЕНЬ много готовлю, но винный уксус и рыбный (устричный) соус даже у меня пару-тройку недель все ж зависает в доме.
Ноктюрн про мясорубку все совершенно правильно, а ежли у вас нету и её (а имеете право :-)) ), то просто подавите мякоть половины помидоров хучь бы даже и руками :-).
чё там давить, не морковка, поди.

и про уксус - писАла ж , лейте какой есть! столовый есть - лейте, но немного только, яблочный - прекрасно впишется. страшную вещь скажу - там главное кислота вообще - нету уксуса убейте лимон.

[Polla]

я в процессе!!!! Боже, какой запах!!!!!!!

[Polla]

Сообщение от Rottimom

от холодной воды тока хуже :-)

кабы я знала
У меня на окошке растет перец острый под названием Огонек. Ну Огонек и Огонек. Я его больше для красоты держу Прикольно: в зеленой листве маленькие, как игрушечные красные перчики. Ну а раз они выглядят как игрушечный, так и отношение к ним несерьезное: срезала, почистила и лизнула середину ради пробы. Чуть не снесла шкафчик кухонный своей головой, так подпрыгнула сразу голову в раковину и язык под кран с водой жуть-жуткая!!!!
Я 3 таких перчика добавила в соус и 2 обычных жгучих, см по 15. Посмотрим, что из этого выйдет

[Rottimom]

лизнула середину ради пробы. Чуть не снесла шкафчик кухонный своей головой

Я 3 таких перчика добавила в соус и 2 обычных жгучих, см по 15.

Посмотрим,

(задумчиво) нннннуда....

[Polla]

Rottimom, так это на 1 кг помидоров. Думаете много?
Вот, для сравнения