Гурмания

[TaHи]

Сообщение от aelpha

А мы капусту делаем почти по рецепту Чучелка, но как раз с сахаром.Все то же самое: капусту не мять, а натолкать в банку, умеренно разбавив морковью, сделать заливку: на 1 л воды (кипяченой, охлажденной) 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли. Залить, 3 дня в тепле, проткнуть, еще сутки в тепле, закрыть, убрать

Заливали прям горячей почти кипятком, сахара 1 ложку только, ставили у батареи, а вот чем накрывали не помню, но накрывали банку, потом в холодильник убирали через 3 дня и ели.