Гурмания

[Boul]

Варенье из груш
1 кг. груш ( очищенных от шкурки и сердцевинки );
2 апельсина - ошпарить кипятком;
1 лимон - тоже ошпарить;
1 стакан белого изюма;
Груши и цитрусовые перекрутить на мясорубке, измерить объем получившейся кашицы и добавить такой же объем сахара - оставить на 10-12 часов.
Варить, помешивая, 45 мин., затем добавить изюм и варить еще 45 мин.
Разложить по банкам и дать остыть, а потом закрыть.