было такое уже с гречкой - пропала , появилась по атомным ценам, потом цена снизилась до понятной. Сейчас думаю то же самое. То что ее где то не успели собрать - ерунда, гречка растет во многих местах и регионах, "дефицитом" гречки отвлекают внимание от отсутствия нормального съедобного сыра и молочки.
Если гречка составляет весомую долю в рационе - я бы затарилась немного, мы едим редко, пропадет на время - и фиг с ней.