У меня, как обычно, первый блин комом) капустный на этот раз.
Скажите, ее в банку надо утрамбовывать с силой? у Чучелки про это не сказано)
Я так-то уминала, когда складывала, но не особо усердствовала - у нее столько написано о том, что нельзя мять и ломать, что я побоялась)
Итого она у меня осела, банка сверху почти на четверть пустая. И сок не только не выливается, но даже не покрывает, верх вянет и грустит. Хотя капуста сама по себе сочная, я доедала то, что в банку не влезло.
Накрыла ситом. Протыкаю до дна, как велено. Запах что-то не впечатляет
Где могла налажать?
Чуть пересолила. Но совсем чуть, не критично, сырые остатки хорошо съелись. Моркови в самый раз.