Re: Мюнхельский филиал
Крыска, я готовлю так: баранину варю 4 часа на очень медленном огне, скорее томлю ее. Потом добавляю туда картошечку, морковку, перец болгарский, кабачки (если сезон), лук, замороженные овощи (какую-нибудь миксу) и специи для плова или специи для баранины, чуть тобаско. Все овощи кубиками - 20 минут варю на среднем огне, выключаю, кидаю зелень, закрываю - 5 минут настоялось и вперед.
Про плов из баранины спрошу вечером мужа, он делает узбекский плов.
Если какого-то овоща нет, то заменяю тем, что есть. Получается что-то между первым и вторым блюдом.
|