Поскольку Женя заговорил о Сотерне, то начнём с него.
Идеально для этого, достаточно сладкого вина - фуа гра (на картинке с ломтиками фуа гра ломтики манго) или голубой сыр.
Для Жени по поводу сладости:
Цитата:
|
Le goût sucré du sauternes ne vient pas tellement du type de raisins utilisés pour la production, qui sont les plus courantes dans la région de Bordeaux, mais l'état du raisin lors de la récolte : il doit être moisi.
|
Вкус сахара в Сотерне не происходит от сорта винограда, используемого в приготовлении, как в регионах Бордо, а от состояния - он должен быть с плесенью.
Не путать французский Сотерн с калифорнийским!
Пить Сотерн и есть рыбу - это
:Cherna-facepalm:
С десертом можно.