Прям проблема - замариновала перец жнучий, как в прошлом году, то есть перец мытый плотно в банку, много меда или сахара и до верха яблочного уксуса 6%.
Крышки винтовые.
В прошлом году так делала и не парилась, несколько банко стояли в гараже (комнатная температура), съели, было вкусно.
В этот раз через сутки хрен меня дернул киышечки понадавливать. А они почти все щелкают
. Одну открыла - мелкие пузырьки, типа брожение идет. Было ли так в прош раз - понятия не имею. Унесла в гараж и забыла. А эти на подоконнике стояли перед мордой лица и вот. И что? Всё пропало? Но там же чистый уксус, как? За сутки? Ниче не понимаю. Вообще в консервации ничего не понимаю.