Надя и Биги, не надо тесто резать, чем меньше открытых срезов, тем лучше поднимется.
Стандартный торт из трёх слоев, смотри по размеру протвеня.
Дома на обычной плите, делала из одного пласта, когда остынет, разрезала. Верх низ целые квадратики, серединку из полосок ( там не видно).
Вот, как то так..
Вообще смотри по толщине теста. Катай не толще 6-7 мм. Больше теста, отпеки за два раза.
Из лишнего теста, можно сделать тарталетки под икру на НГ стол