АНАНАСОВЫЙ КОМПОТ С АПЕЛЬСИНОМ И АНАНАСОВЫМ СОКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок весом примерно 1,5 кг
1 л ананасового сока (100%)
1 апельсин
1/2 стакана сахара
0,5 ст. ложки лимонной кислоты
Как приготовить блюда из кабачков
Кабачок очищаем от семечек и кожуры (я не очищала от семечек - жаба душила... лучше очистить). Нарезаем дольками, напоминающие дольки ананаса.
Из апельсина выжимаем сок. Смешиваем ананасовый сок с апельсиновым. Заливаем кабачки. Даем настояться 1 час.
Ставим на огонь. Всыпаем сахар, лимонную кислоту. Кипятим 3 минуты не больше, чтобы кабачки не потеряли хрусткость.Заливаем в подготовленные горячие баночки и закатываем.
Или можно залить в банки все холодным и стерелизовать 15 минут.