А в МЕТРО ещё и копчёная Олюторская есть
Итак пирог:
Тесто слоёное бездрожжевое: 1 пачка
Творог сухой и нормальной жирности: примерно 500 гр. ( можно творога 350 и 150 брынзы)
Лук зелёный - по вкусу.
Тесто раскатать.
Творог смешать с порезанным зелёным луком и посолить, если без брынзы. В Дагестане кладут "ореховую траву" на кончике ножа, но у нас её не продают и можно попробовать добавить пажитник.
На тесто положить начинку и изобразить закрытый пирог.
Не забудьте потыкать вилкой)))
Сверху я смазываю яйцом и сыплю черный тмин, но можно и без тмина. И печём, как зарумянился - готов. Можно есть и горячим и холодным.