Цитата:
Сообщение от nat&
Кстати интересно, на каком основании сказали впервые, что фарш не усваивается.
|
Фарш слишком быстро проскакивает, желудку его не надо "жевать" часами, чтоб превратить в кашицу, доступную для ферментов. Мясо долго лежит в желудке, а фарш быстренько проскочил - и переваривается себе в кишечнике, усваивается... А желудок пустой.
А ведь пустота в желудке - один из признаков голода...
Эталон после фарша становился снова "голодным" гораздо быстрее, чем после мяса. Кусок зохавал - и лежи переваривай. А фарш слизнул - и через 10-15 минут снова идет к миске и намекает покормить.
Думаю, отсюда и пошел миф.