ОК, сделаем опыт с картошкой
Просто мясо (или фарш) с вареным карт.пюре. Это просто, это не плавники стричь)))
Насчет сала: думаю 0,5 мелкопорезанного + 0,5 каши + 0,5 мяса.
И то же самое, но сало с кашей проваренное полчаса.
А жирную гов.обрезь сделаем 1:1 с мясом, сырую.
Нормально так?