INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. @vbbanners@  

Вернуться   INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. > Оффтопик > Другие звери

Другие звери Кошки, хомячки, рыбки. птички...

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 16.08.2017, 22:46   #1391
Местный
 
Аватар для Чучелка
 
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Цитата:
Сообщение от AMAN Посмотреть сообщение
Тоже хочу , в свинячей лавке , наверное .
Готовое в Хотьково у рынка продают , но я боюсь у частников брать .

У нас огромное хозяйство, где свиней разводят, в их фирменных магазинах классное сало!

А сама посоли?
Чучелка вне форума  
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017), Марина@Асти (16.08.2017), Нора Теруся (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 22:52   #1392
Коплю лето, как пчела мёд
 
Аватар для AMAN
 
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Цитата:
Сообщение от Чучелка Посмотреть сообщение
У нас огромное хозяйство, где свиней разводят, в их фирменных магазинах классное сало!

А сама посоли?
Руки не доходят ,посолю , как куплю )
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
AMAN вне форума  
Эти 6 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017), Марина@Асти (16.08.2017), Чучелка (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 22:54   #1393
Местный
 
Аватар для Марина@Асти
 
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Москва-МО Пушкино
Сообщений: 279
Поблагодарил: 7,801
Поблагодарили 13,767 раз в 2,115 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

AMAN, вот и я на трассе боюсь, сколько ездили с Пашей мимо всяких палаток-желания остановиться не возникало(

Чучелка, я не умею( ни разу не делала и не видела как это делается.
Марина@Асти вне форума  
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо Марина@Асти за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:02   #1394
Местный
 
Аватар для Чучелка
 
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Цитата:
Сообщение от Марина@Асти Посмотреть сообщение
Чучелка, я не умею( ни разу не делала и не видела как это делается.
Извалять кусок грудинки в соли - это ооочень сложно))).

Берешь сало, какое тебе понравилось, насыпаешь крупной соли и зачищенный, помытый и обсушенный полотенцами кусок каждой сторой обмакиаешь в соль. Сверху порезанного на пластинки чеснока, перца горошком или молотого, неколько лаврушек, обмотать в пленку и убрать в холодильник. Двое-трое суток (зависит от толщины куска), можешь переворачивать иногда. Все!!
Чучелка вне форума  
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), GNOMik (17.08.2017), najan (16.08.2017), olga S (17.08.2017), Zorenka (16.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:06   #1395
Местный
 
Аватар для najan
 
Регистрация: 29.11.2016
Сообщений: 459
Поблагодарил: 2,747
Поблагодарили 5,173 раз в 771 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Цитата:
Сообщение от Марина@Асти Посмотреть сообщение
я не умею( ни разу не делала и не видела как это делается.
Это пожалуй самое просто из того , что можно посолить...
Посоли по сухому!
Выбери кусочек , сделай прорези под чеснок , обваляй в соли и специях ( можно в аджике) , заверни в пергамент и в холодильник...От кусочка ( размера) на несколько дней. Маленькие по дня три готовы. Потом в камеру и ...пробуй!
Можно просто соль и чеснок. Можно фантазировать....вкусно.
__________________
Всё как всегда: я, ночь и холодильник.
Чем ближе полночь, тем вкусней еда.
najan вне форума  
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо najan за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), birma (17.08.2017), GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Zorenka (16.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:07   #1396
Местный
 
Аватар для Zorenka
 
Регистрация: 23.11.2009
Сообщений: 1,448
Поблагодарил: 5,270
Поблагодарили 24,680 раз в 4,351 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Цитата:
Сообщение от Марина@Асти Посмотреть сообщение
я не умею( ни разу не делала и не видела как это делается.
покупаешь грудинку в магазине. Выбирай самый красивый кусок! Дома ножичком его поскреби со всех сторон, особенно по шкуре. Просто, чтобы снять возможные осколки от костей, которые бывают при разрубе мяса. Готово? Теперь берешь соль. Простую соль - какая есть дома - такую и берешь. Хорошенько натираешь кусок со всех сторон. Не жалей - соль можно высыпать в противень, и прямо в нем натирать сало. Есть? Молодчинка! Теперь берешь укропное семя и мельчишь его - в ступке или перцемолке - не важно. Просто присыпаешь прям по слою соли. Положи кусман в пакет, на тарелочку и пусть часов 8 полежит на столе. Потом убери в холодильник на три дня. - достала, соль счистила, чуть приморозила в морозилке, чтобы резалось лучше - приятного аппетита!
Варианты посола - выберешь со временем - какой нравится - к соли добавить чеснок, молотый перец черный, красный или смесь, сухую Лаврушку, тмин молотый, карри, хмели-сунели....
Zorenka вне форума  
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Zorenka за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), birma (17.08.2017), GNOMik (17.08.2017), najan (16.08.2017), olga S (17.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:11   #1397
Местный
 
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 553
Поблагодарил: 5,954
Поблагодарили 11,947 раз в 1,998 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Что ж вы за изверги. Сижу печально, холодильник размораживаю, чтобы не заснуть Инет листаю - и вы тут с салом, селедкой.
Пошла еще один день в календаре зачеркнула до отпуска
bayard вне форума  
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо bayard за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), GNOMik (17.08.2017), najan (16.08.2017), olga S (17.08.2017), Zorenka (16.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:12   #1398
Местный
 
Аватар для najan
 
Регистрация: 29.11.2016
Сообщений: 459
Поблагодарил: 2,747
Поблагодарили 5,173 раз в 771 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Марина@Асти, а вот сейчас попробуй сказать не умею...как дружно ответили...и почти слово в слово
__________________
Всё как всегда: я, ночь и холодильник.
Чем ближе полночь, тем вкусней еда.
najan вне форума  
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо najan за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Zorenka (16.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017), Марина@Асти (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:14   #1399
Местный
 
Аватар для najan
 
Регистрация: 29.11.2016
Сообщений: 459
Поблагодарил: 2,747
Поблагодарили 5,173 раз в 771 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Цитата:
Сообщение от bayard Посмотреть сообщение
Что ж вы за изверги. Сижу печально, холодильник размораживаю, чтобы не заснуть Инет листаю - и вы тут с салом, селедкой.
Пошла еще один день в календаре зачеркнула до отпуск
А мне пофигу...я в принципе спала ...встала чего то ...вот сижу вас читаю...есть не хочу...может заболела
__________________
Всё как всегда: я, ночь и холодильник.
Чем ближе полночь, тем вкусней еда.
najan вне форума  
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо najan за это полезное сообщение:
AMAN (16.08.2017), GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Старый 16.08.2017, 23:42   #1400
Местный
 
Аватар для Марина@Асти
 
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Москва-МО Пушкино
Сообщений: 279
Поблагодарил: 7,801
Поблагодарили 13,767 раз в 2,115 сообщениях
По умолчанию Re: Домашняя птица. Третья серия .

Чучелка,
najan,
Zorenka, почитала, еще больше испугалась и решила оставаться стройной и не есть вредные вкусности)))

Грудинка....я сильно упаду в ваших глазах, если скажу, что мы ее никогда не покупали?) Как-то не использовали ее в еде.
Магазинное мясо без термообработки я не рискну есть
Я бы себе 100гр купила уже готового и еще лет на 10 успокоилась)))
Когда в начальной школе училась и летом в Тверской области была, друзья бабушки через несколько домов от нас коптили сало! Запах до сих пор помню

Мама нажарила сырников, я честно успела стырить штучку и сожрать почти лежа в кровати))) а то с
одним только запахом сырников засыпать сложно)))
Марина@Асти вне форума  
Эти 6 пользователя(ей) сказали Спасибо Марина@Асти за это полезное сообщение:
AMAN (17.08.2017), birma (17.08.2017), GNOMik (17.08.2017), olga S (17.08.2017), Иксора (16.08.2017), Карабаш (16.08.2017)
Закрытая тема

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 22:07.


Copyright ©2008 - 2024, CityCat. Перевод: zCarot
By INDOG