Другие звери Кошки, хомячки, рыбки. птички... |
28.01.2018, 01:03
|
#10791
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Цитата:
Сообщение от Чучелка
Плов я готовлю на семью из 4-х человек из 500гр риса. Это немного. Казан - это казан на плите, ну, чугунная кастрюля. Он пятилитровый всего. Когда много народу - я пользую большой костровой, да, он литров на 20.
Это блюдо, как и любое другое, собственно, которое просто надо освоить за несколько раз "тренировок". Оно не представляет из себя ничего архи-сложного. Возни с ним не больше, чем с лазаньей, точно тебе говорю)).
|
Цитата:
Сообщение от Иксора
я столько на двоих готовлю и мне мало
|
Вы и топ- модель , питающуюся одной морковкой и кефиром на плов уговорите ))))
Наталь , какой плов у Сталика смотреть ? У него там этих пловов , как будто только пловом он питается )))
Я тему понимаю , готовила раньше , но может , какой секрет узнаю .
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 01:06
|
#10792
|
Местный
Регистрация: 11.12.2016
Адрес: Москва (Марьино), Тульская область
Сообщений: 174
Поблагодарил: 21,402
Поблагодарили 4,334 раз в 698 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
[quote=Polla;1275132]
Совсем мальчишки. Год служить или больше? Не поняла моряки? Мне было поначалу тяжело, когда старшего сына забрали в армию после 4 курса института, но потом даже понравилось
__________________
Я Надежда, ко мне на ты.
|
|
|
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Нора Теруся за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 01:21
|
#10793
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
AMAN,
Люда, ферганский. Это обычный классический и привычный к нам плов.
Но только я не делаю столько телодвижений. Это я про мясо с косточкой, потом без косточки. Я делаю проще: мясо, лук, морковь. Это обжарка идет. Естесственно, по-очереди закладывается. Потом специи, потом вода и варим зирвак, потом рис и довариваем.
Во, еще у Лазерсона хорошо. У него кастрюля чугунная точно как у меня, оказывается)):
https://www.youtube.com/watch?v=Vi1uzRvwcGs
Последний раз редактировалось Чучелка; 28.01.2018 в 01:24.
|
|
|
Эти 9 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 01:40
|
#10794
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Но у Лазерсона, на мой взгляд, там серьезная ошибка: после засыпания риса в зирвак делается большой огонь и интенсивно выпаривается вода. Казан НЕ ЗАКРЫВАЮТ крышкой. Это важно. Плов разварится нафиг под крышкой. Накрывать только для после того как вода ушла и горкой собрали, на малый-малый огонь, ненадолго. Потом совсем выключаем газ и накрытым оставляем его устаканиться. Все.
|
|
|
Эти 10 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 01:49
|
#10795
|
Наталья и на ты!
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: г.Курск
Сообщений: 3,169
Поблагодарил: 46,341
Поблагодарили 25,613 раз в 4,930 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Цитата:
Сообщение от Чучелка
У него кастрюля чугунная точно как у меня, оказывается)):
|
а нам маленький казан чугунный родственники привозили из Ферганы лет 45 назад, в нем и готовлю в основном. Правда забыла его на даче в этот раз. Они и учили готовить плов и манты. Мантышницу тоже привозили.
__________________
Секрет счастливой жизни: никогда не заглядывай в пирожок, который ешь...
|
|
|
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Иксора за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 01:52
|
#10796
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Иксора,
Вот скажи мне - закрываешь ты казан после засыпки риса?))
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 02:14
|
#10797
|
Наталья и на ты!
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: г.Курск
Сообщений: 3,169
Поблагодарил: 46,341
Поблагодарили 25,613 раз в 4,930 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Цитата:
Сообщение от Чучелка
Вот скажи мне - закрываешь ты казан после засыпки риса?))
|
нет, закрываю когда воды уже нет на поверхности и на медленный огонь. А пока вода над рисом, то бурно кипит без крышки. Понятно написала? И я вначале рис засыпаю, разравниваю и потом тонкой струйкой воду наливаю.
__________________
Секрет счастливой жизни: никогда не заглядывай в пирожок, который ешь...
Последний раз редактировалось Иксора; 28.01.2018 в 02:17.
|
|
|
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Иксора за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 02:16
|
#10798
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Цитата:
Сообщение от Чучелка
|
Ага, хороший дядечка !) на первой де минуте сказал , что свареный рис - это уже плов !))) такое я точно осилю !)))
Смотрю далее .
Если я скажу , что у меня чугунная только голова , вы же не расстроитесь, да ? максимум , что я смогу найти , это кастрюлю с толстым дном .
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
Эти 9 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 02:17
|
#10799
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Цитата:
Сообщение от Иксора
нет, закрываю когда воды уже нет на поверхности и на медленный огонь. А пока вода над рисом, то бурно кипит без крышки. Понятно написала?
|
Мне понятно , я бы накрыла сразу .
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
Эти 6 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
|
|
28.01.2018, 02:18
|
#10800
|
Наталья и на ты!
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: г.Курск
Сообщений: 3,169
Поблагодарил: 46,341
Поблагодарили 25,613 раз в 4,930 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Третья серия .
Цитата:
Сообщение от AMAN
Мне понятно , я бы накрыла сразу .
|
значит непонятно
__________________
Секрет счастливой жизни: никогда не заглядывай в пирожок, который ешь...
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Иксора за это полезное сообщение:
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 23:01.
|