Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[elena8]

[quote=Zorenka;1155908]и где он, привет то?)))

Я тебе его рожицу, бессовестную, по-позже сфотографирую.

[Zorenka]

Сообщение от Okova

Что делать то,а? Как исправлять?

эту закваску -уже никак. Можно просто промыть, если ты будешь морочиться с этим, залить соленой водой. И варить (после нескольких промываний) потом курам. Капуста уже не станет хрусткой - она будет ватной, но курам в мешанку сгодится. Другую партию квась при комнатной Т, соль простая - я беру крупную. Как закиснет - в банки и в погреб (холодильник)

[Марина@Асти]

Чучелка, с конвекцией, ага, грею!

[Zorenka]

Сообщение от elena8

Я тебе его рожицу, бессовестную, по-позже сфотографирую.

буду ждать.

[AMAN]

Сообщение от Чучелка

AMAN,

Люсь, он не просто помутнел, он заслюнявился.

Наталь, мне сложно сказать, было такое - одна кастрюля нормальная , другая мутная, рассол слюнявый - рассол слила , заложила капусту в банки , на солянки . Как капуста в холод попадает , становится другой , более хрустящей .
А возможно , что и совсем испортиться может , не знаю, не могу сказать .
Это как с солением огурцов- кто то с закрытым глазами их засолет, а я пару тройку раз попробовала , фигня получилась и плюнула на это дело .

[AMAN]

Сообщение от Zorenka

эту закваску -уже никак. Можно просто промыть, если ты будешь морочиться с этим, залить соленой водой. И варить (после нескольких промываний) потом курам. Капуста уже не станет хрусткой - она будет ватной, но курам в мешанку сгодится. Другую партию квась при комнатной Т, соль простая - я беру крупную. Как закиснет - в банки и в погреб (холодильник)

В солянки, щи можно положить и мягкую .
( мне жаль Ольгиных трудов )

[Пу-Эр]

девочки, а капусту обязательно с солью квасить? а если я не хочу соленую?

[Марина@Асти]

А может просто сорт капусты такой? Не для засолки?
Я бы тоже в суп отправила и в вареники)

[Zorenka]

Сообщение от AMAN

В солянки, щи можно положить и мягкую .

да конечно можно, но я ж по себе все меряю)))
Мы мягкую не едим совсем, если так случалось иногда - все скотине. А вот когда у меня собаки, глядя на Люську, гавноедством начали страдать - я их капустой то мягкой (жалко выбросить было) и кормила с месяц, наверно. Все перестали заниматься фигней, Люська - нет))) Может, ее скрипучей капустой покормить?

[Zorenka]

Сообщение от Пу-Эр

девочки, а капусту обязательно с солью квасить? а если я не хочу соленую?

??? А как иначе ее заквасить, если без соли?