Гурмания

[unicorn]

В соседней теме разместила рецепты пары рождественских кексов: http://www.indog.ru/forum/showpost.p...5&postcount=39
Пусть и тут будет ссылочка.

[binky]

Творожные рогалики
с любыми начинками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г муки
200 г сахара
200 г творога
джем или орехи для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать муку и сахар, добавить творог и начать вымешивать тесто руками. По мере необходимости докладывать творог, чтобы у вас получилось эластичное, не прилипающее к рукам тесто, которое можно раскатать. На посыпанную мукой рабочую поверхность выкладываем половину теста и раскатываем в круг. Смазываем круг тонким слоем джема (большая его часть должна оказаться не у середины, а по краям). Разрезаем на 8-12-16 частей (зависит от того, какой величины получился круг) и, двигаясь от краев к центру, скатываем трубочки. Кладем на противень, выложенный пекарской бумагой, и ставим в духовку на 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Для создания особо новогоднего настроения можно поискать для начинки мандариновый джем.

[LUBEN]

Девушки! А может уже пора обсудить Новогоднее меню?
Кто что будет готовить или готовил интересное, но не сильно мучительное в приготовление? Чтобы максимально всё в радость было уже накануне.

[Ярославна]

LUBEN, я без оливье не могу себе Новый год представить. Вот думаю, прочитав тему, запихнуть его в тарталетки.
Свекровь сделает студень... У нас как-то все традиционо получается.

[LUBEN]

Ярославна, Вот как раз Оливье-это традиционно на столе должен быть, а в тарталетки напишу прекрасную, очень вкусную "массу".

[drogbank]

Мне нравится готовить спагетти карбонара рецепт
125 г спагетти положить в 1,5 л кипящей соленой воды, влить 1 ст. ложку растительного масла. Довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 8 минут, чтобы сердцевинки спагетти не были мягкими, откинуть спагетти на решето, промыть холодной водой, дать воде хорошо стечь. 100 г проросшего мясом свиного сала нарезать мелкими кубиками. 1 ст. ложку масла разогреть, обжарить в нем нарезанное сало, перемешать с 150 г сметаны, вскипятить, приправить солью, перцем, натертым на терке мускатным орехом, положить туда же спагетти, разогреть при перемешивании, добавить 1 чайную ложку нарубленной зелени петрушки или базилика. При желании посыпать натертым пармезанским сыром.
Продукты
спагетти 125 г
вода 1.5 л
масло растительное 1 ст. ложка
сало свиное 100 г
масло 1 ст. ложка
сметана 150 г
зелень петрушки 1 ч. ложка
или базилик 1 ч. ложка
сыр пармезан сколько уйдет

[drogbank]

Могу порекомендовать рецепт глазури для торта
1/8 фунта очищенных фисташек истолочь мелко, прибавить 1/4 фунта сахара, 3/4 ложки воды померанцевых цветов, лимонной соли. Чтобы глазурь имела темный зеленый цвет, надобно взять горсть шпината, перебрать его, оторвать корешки, вымыть, опустить в кипяток одни листочки, варить, не накрывая крышкой, слить воду, выжать, протереть сквозь сито, положить немного этого пюре в глазурь.
Продукты
фисташки очищенные 50 г
сахар 100 г
вода померанцевых цветов 0.75 ст. ложки
соль лимонная по вкусу

[drogbank]

Мне нравится рецепт салата из редьки с морковью
Корнеплоды вымыть, обсушить, очистить, нарезать соломкой. Перетереть овощи с солью и через 5 мин отжать их, беря небольшими порциями, сложить в салатницу. Добавить нарезанный соломкой зеленый лук, сахар, предварительно перекаленное с несколькими дольками чеснока растительное масло. После того как масло впитается (через 2—3 мин), добавить глутаминат натрия, перемешать.
Продукты
редька зеленая 500 г
морковь 100 г
лук зелёный 50 г
масло растительное 3 ст. ложки
сахар 1-2 ч. ложки
глютамат натрия 0.5 ч. ложки
соль 0.5 ч. ложки

[unicorn]

Сообщение от LUBEN

Девушки! А может уже пора обсудить Новогоднее меню?
Кто что будет готовить или готовил интересное, но не сильно мучительное в приготовление?

Без оливье у нас никуда, потом сельдь под шубкой (какой шубкой, на улице плюс! ), нарезка всякая...
А горячее было только на 1 января. У нас ночью до него никогда не доходит.
В общем, скромненько у нас было.

[dianka]

У нас все разболелись под Новый Год. Ходим в аптеку вместо магазина.