У нас у старшего утрата пигмента началась около 13 лет примерно, сейчас ему 17, уже почти полностью розовый рот. По здоровью не могу сказать, что какие то серьезные проблемы есть, ну кроме периодического недержания.
У питов часто видела розовые десны, при том, что собаки совершенно здоровые. А у некоторых пород пигментация никогда не утрачивается. Скорее всего, только от породы зависит