Другие звери Кошки, хомячки, рыбки. птички... |
26.12.2018, 03:19
|
#10651
|
Местный
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Уфа
Сообщений: 3,367
Поблагодарил: 1,888
Поблагодарили 25,378 раз в 4,783 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Утро доброе!
|
|
|
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо molly за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 03:59
|
#10652
|
Местный
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: Энгельс
Сообщений: 850
Поблагодарил: 59,110
Поблагодарили 10,090 раз в 1,811 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Всем доброго утра! хорошего дня!
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо olga S за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 04:48
|
#10653
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Утро доброе , утро бодрое , дорогие хозяюшки !
Здоровья нам и нашим близким !
Плюшику срочно выздороветь!!!
Радости , добра , счастья !
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 04:52
|
#10654
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Цитата:
Сообщение от Легенда
Вот это самое похожее.
https://m.youtube.com/watch?v=OHBc8i2d4_E
Только я при закладке масла в тесто при первой раскатке, ни каких квадратиков не разрезала, цветочки не раскатывала. Тесто просто раскатывали в прямоугольник, на половину клали размятое масло и второй половиной накрывали. Края теста защипывали. А дальше катали как на видео тетка катает. Четыре раскатки в четыре сложения.
|
Оленька , я так раньше делала , но при моих кривых руках края могли порваться или масло где горкой прилечь ,возможно опыта и видео не хватало , надо бы попробовать так сделать . Кусочками на тесто мне как то больше понравилось , хотя твой способ менее затратный по времени .
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 05:07
|
#10655
|
Местный
Регистрация: 06.12.2016
Адрес: Тульские края, Пчельна
Сообщений: 2,584
Поблагодарил: 14,132
Поблагодарили 24,534 раз в 4,042 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Цитата:
Сообщение от AMAN
хотя твой способ менее затратный по времени .
|
Люсь, это не мой способ, это проф метода. На сотню тортов никто масло ни щипает.
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Легенда за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 05:15
|
#10656
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Цитата:
Сообщение от Легенда
Люсь, это не мой способ, это проф метода. На сотню тортов никто масло ни щипает.
|
Это дааа , у Хлебниковой на видео с хачапури сразу для криворуких как я , чтоб не обломались при первой попытке !)))
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо AMAN за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 06:15
|
#10657
|
Местный
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 2,225
Поблагодарил: 160
Поблагодарили 19,180 раз в 3,178 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Трям!
Оля, вопросик, а смотри в видео катать в одну сторону и т.д., а как потом из него круги вырезать? Я так поняла его же нельзя потом скатать в шар и из шара еще кучу шариков налепить и опять раскатывать и выпекать?
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Надя и Биги за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 06:18
|
#10658
|
Местный
Регистрация: 06.12.2016
Адрес: Тульские края, Пчельна
Сообщений: 2,584
Поблагодарил: 14,132
Поблагодарили 24,534 раз в 4,042 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Цитата:
Сообщение от Надя и Биги
Трям!
Оля, вопросик, а смотри в видео катать в одну сторону и т.д., а как потом из него круги вырезать? Я так поняла его же нельзя потом скатать в шар и из шара еще кучу шариков налепить и опять раскатывать и выпекать?
|
А зачем тебе круги?
Все слоёные торты квадратные. Перед склеиванием края обрезают на крошку. Резать пилкой, только хорошо остывшие пласты.
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Легенда за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 06:27
|
#10659
|
Местный
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 2,225
Поблагодарил: 160
Поблагодарили 19,180 раз в 3,178 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Легенда, а тогда скажи пожалуйста сколько квадратов из этого количества испечь на стандартный торт. Кривой он конечно у меня будет страсть какой. Я вот думаю может это тесто на полоски порезать испечь и потом типа полено с кремом сделать. Я такое на ХБ видела
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Надя и Биги за это полезное сообщение:
|
|
26.12.2018, 07:28
|
#10660
|
Местный
Регистрация: 06.12.2016
Адрес: Тульские края, Пчельна
Сообщений: 2,584
Поблагодарил: 14,132
Поблагодарили 24,534 раз в 4,042 сообщениях
|
Re: Домашняя птица. Серия четвёртая .
Надя и Биги, не надо тесто резать, чем меньше открытых срезов, тем лучше поднимется.
Стандартный торт из трёх слоев, смотри по размеру протвеня.
Дома на обычной плите, делала из одного пласта, когда остынет, разрезала. Верх низ целые квадратики, серединку из полосок ( там не видно).
Вот, как то так..
Вообще смотри по толщине теста. Катай не толще 6-7 мм. Больше теста, отпеки за два раза.
Из лишнего теста, можно сделать тарталетки под икру на НГ стол
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Легенда за это полезное сообщение:
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 22:07.
|