Домашняя птица. Третья серия .

[olga S]

Сообщение от molly

olga S, если есть фото нарезки пешехонского сыра покажи пожалуйста. Заинтересовал сыр, правда с пополнением не скоро сыр мне светит))

У меня тоже сейчас на сыр раз в неделю набирается. Жду когда козлята подрастут и начну.

[saba]

Девочки, доброго дня! С дождем у нас вчера не случилось)))) С ирисами тоже)))) копала грядки, обдирала кусты плодовые от сорняков и разговаривала по телефону)))) Завтра в ночи приезжают ко мне Биги с Ростовской фабрики полуторамесячные .... добалталась )))))) так что сегодня - подготовка индюшатника и......, наверное, ирисы.
molly, с прибавлением, красавец .

[molly]

olga S, структура сыра мягкая пластичная? Не творожистая? Латексом покрываешь или воском?

[Чучелка]

И почему вы все черте где со своими сырами. Хнык. Хочу сыра.

[olga S]

Сообщение от molly

olga S, структура сыра мягкая пластичная? Не творожистая? Латексом покрываешь или воском?

Не творожистая, пластичная, настоящий вкусный сыр. Я делаю почти без прессования, получается полутвёрдый, вызревания тоже не получается( съедаем раньше)
Тут решила упростить процесс и сделала качотту получился прессованный творог и после двух недель созревания все равно не понравился.
На пошехонском набила руку, нам всем нравится
Не покрываю ничем обычно, натуральная корка. Покрытие парафин редко использую, если например к празднику хочется зрелого сыра.

[molly]

Так у нас сыров пока не много) я вот еще учусь. Но к сожалению у нас в городе группа учеников не набирается, а то пригласили бы кого-то на мастер класс. Все сразу нудят что дорого, когда еще мы эти деньги отобьем...

[molly]

olga S, какие бк в пешехонский идут?
Вот я ума не приложу чем прессовать, поэтому в основном качотту делаю, со стуфатурой. Она совсем не творожистая выходит.

[molly]

А чем отличается российский, голандский, костромской, пешехонский?

[Легенда]

Сообщение от Белладонна

У меня тут знакомая одна все про мини пигов расспрашивала, очень хотела хрюшку домашнюю. Отговаривала её, но не помогло завела..этому чуду 3 месяца и весит он 700гр



Кормят конечно же как птичку, и еще говорит слабенький, глюкоза постоянно падает и надо откачивать

Ужас какой! Чих недоношенный!

[Легенда]

Сообщение от molly

Легенда, спасибо.
А что с козами не срослось?

Нееее...козы не мое..не люблю их, а они меня...за 2 года доилась по 2.5 литра только одна и то, первых 3 мес. Но с какими танцами!! Пока ещё внуки в деревне были, можно было справится, а как уехали мне кирдык настал. Потом, как выяснилось, продали нам ее с залеченным маститом. вымя дубовое, струйка с волосок, руки отваливались, да ещё бодалась и лягалась....да орала дурниной все лето. А потом ей подружку купили, чтоб зимой одна в сарае с ума не сошла, орать стали вдвоем. а она только покрытая, а когда окотилась, оказалось, что ее молоко пить невозможно, вонючее, до ужаса, только козлятам и пошло.