Гурмания

[Чучелка]

Булька,

Да, есть разница в силиконе. К китайскому нужно очень осторожно, особенно ядовитых цветов. К тому же они иногда грешат тем, что продукт не выдерживает заданного диапазона температур. Я китайцев чураюсь. Уж лучше проверенную Тескому или европейцев (итальянцы попадаются чаще), хоть они и дороже. И перед первым использованием помыть, высушить и хорошо намазать растительным маслом. Больше в посудомойках и моющими средствами не мыть. Только горячей водой. На нем образуется жировая пленка. которая и позволяет изделиям выскакивать на раз. По первости у меня тоже были проколы: застревало. Намою их вечно отдраю, а потом оторвать кекс не могу))).

[Булька]

Чучелка,

Там даже не с вытаскиванием проблема. Просто не очень равномерно и качественно пропеклось.

То есть, для бисквитной выпечки можно попробовать что-нибудь приличное?

[Чучелка]

Булька,

Да, в силиконе хорошо и равномерно все запекается. Очень многое зависит, конечно, от духовки.

[Булька]

Rottimom,

У меня дети сладкое едят активно с этого года. В смысле, ассортимент почти без ограничений. Стараюсь делать упор на мармелад (полезно, кстати) и относительно безвредную пастилу с зефиром, но в итоге трескают все подряд. Но только в качестве десерта после еды и в строго ограниченном количестве. Диатез нас настигает только после поездок к бабушке и дедушке Но я к этому философски отношусь. Будем считать тренировочным процессом.
Макарони покупаем в АВ. По первому разу вердикт взрослых был: "забавно, но своих денег не стоит", только мама сразу прониклась. Но дети попросили еще и мы тоже втянулись)) Мнения разделились: Юля с мамой голосуют за классику, остальные больше любят ягодные макарони, мои любимые: смородина обоих видов и малина, сочетание сладкого безе и кислой начинки меня пленяет)) Ну и развлечение: надо ж поделить, кому что достанется, да чтобы без обид: это отдельный пункт программы

[Булька]

Чучелка,

Понятное дело. Но только к духовке нареканий нет: в стекле все отлично получается. Это форма у нас свежеприобретенная, а с духовкой мы уже 8 лет вместе))))

[Чучелка]

Кстати, багеты:

[Чучелка]

Это вчера фокачча была на белом вине:



А это банановый кекс (рецепт очень известен, от Дори Гринспан, по-моему, на самом деле шикарный, несколько лет его пеку). Из силиконовой формы саварен, кстати:

[Tatanka Vitka]

Сообщение от Чучелка

Да, в силиконе хорошо и равномерно все запекается. Очень многое зависит, конечно, от духовки.

У меня тоже никаких нареканий в этом плане. Была проблема с вытаскиванием, когда я решила сделать маленькие сухие бисквиты в маленьких и новых формочках. Получила в итоге бисквитную крошку

[Viverra]

Сообщение от Надьки

внесу уточнение - тренируется до определенных личных пределов

И здесь соглашусь - у меня старшенький как-то сам натренировался) определять жирность молока с точностью до процента, не говоря уж о производителе - вот, тоже морока, искать в городе молоко, похожее на молоко)) а мелкая - слопает и молочный коктейль из коробочки)) топленое на вкус отличает - уже хорошо) От мотивации еще сильно зависит, имхо)

[veda]

рональда, В Ашане есть силиконовая форма в металлической подставке.Очень удобно