Оффтопик Разговоры о разном |
23.12.2016, 20:51
|
#1511
|
Местный
Регистрация: 08.09.2010
Адрес: Кисельное Лyкоморье
Сообщений: 5,191
Поблагодарил: 18,300
Поблагодарили 9,763 раз в 3,983 сообщениях
|
Re: Гурмания
Сижу-страдаю. Икру лососевую запорола - рассол слишком горячим получился и икринки подварились. я хоть тут же слила, но было поздно. подбелели и на вкус какие то водянистые стали . а я спецом сегодня поперлась на ферму, мне рыбину икристую выбирали, весом за 3 кг. вышла, икры где то с полкило и... плачу....
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо susina799 за это полезное сообщение:
|
|
23.12.2016, 21:45
|
#1512
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Гурмания
Булька,
С большой натяжкой)). Тесто по составу очень простое. Под вопросом только сахар, которого неизвестно сколько. Скорее всего мизер. Только для того, чтобы дрожжи быстро работали.
На вкус сладковатые? Что напоминают? Багет? Сайку/батон?
Последний раз редактировалось Чучелка; 23.12.2016 в 21:47.
|
|
|
23.12.2016, 22:29
|
#1513
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
Чучелка,
Ты очень многого от меня хочешь)))) Я их в глаза с весны не видела. Я ж написала: на вкус не "просто булка", насколько помню. Легкая сдобность присутствует. Какая-то мелькает аналогия с советскими хлебобулочными изделиями, но поймать не могу. Хотя понятие "просто булка" тоже можно считать достаточно расплывчатым.
Не багет однозначно.
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Булька за это полезное сообщение:
|
|
23.12.2016, 23:31
|
#1514
|
Местный
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Москва-МО Пушкино
Сообщений: 279
Поблагодарил: 7,801
Поблагодарили 13,767 раз в 2,115 сообщениях
|
Re: Гурмания
Я тут несколько влезу, мы лет 20 назад с мамой делали такие булки, вспоминали кстати недавно с ней, но не нашли этих булок рядом с домом. Раньше не знаю как они назывались, но продавались почти везде. По мне они как раз больше были на багеты похожи, не на жесткие а-ля французские, а обычные. С чуть резиновым мякишем. Как раз за счет корочки внешней и теста под этой корочкой ( а оно там все таки оставалось после вытаскивания середины) булки не расползались при окунании в молоко.
Но мы делали смесь куриной грудки с грибами и жареным луком. Без моркови точно. И сверху много сыра)))
На большие компании очень удобны были, на наши детско-юношеские тусовки и на родительские посиделки. Вкусно, сытно и простой процесс приготовления.
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Марина@Асти за это полезное сообщение:
|
|
24.12.2016, 19:05
|
#1515
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
ну что, первый блин вроде удался. Потом подкорректирую, но и сейчас понятно, что очень удачный, простой рецепт, и что важно для меня - малозатратный по времени. Булька -
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
|
|
|
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо рональда за это полезное сообщение:
|
|
24.12.2016, 19:37
|
#1516
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
Катя, булки какие брала?
|
|
|
24.12.2016, 19:42
|
#1517
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
Polla, самодельные, но в следующий раз хочу готовые купить, потому что пары булок я не лосчиталась, пока остужала их
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
|
|
|
24.12.2016, 20:49
|
#1518
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
рональда,
А на вкус-то как? Нормально?)))
ЗЫ сыр и правда не пожалели, как обещали
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
24.12.2016, 20:52
|
#1519
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
Марина@Асти,
Мы ничего из булок не выковыривали. Они хорошо утрамбовываются. Думаю, это основное пожелание к булкам, остальное - дело вкуса))))
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
24.12.2016, 20:58
|
#1520
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
Булька, вкусно)) но были пожелания убрать морковку от детей) мужу очень понравилось, буду делать
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо рональда за это полезное сообщение:
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 19:50.
|