INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. @vbbanners@  
Старый 23.12.2016, 20:51   #1511
Местный
 
Аватар для susina799
 
Регистрация: 08.09.2010
Адрес: Кисельное Лyкоморье
Сообщений: 5,191
Поблагодарил: 18,300
Поблагодарили 9,763 раз в 3,983 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Сижу-страдаю. Икру лососевую запорола - рассол слишком горячим получился и икринки подварились. я хоть тут же слила, но было поздно. подбелели и на вкус какие то водянистые стали. а я спецом сегодня поперлась на ферму, мне рыбину икристую выбирали, весом за 3 кг. вышла, икры где то с полкило и... плачу....
susina799 вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо susina799 за это полезное сообщение:
Василиса (23.12.2016), Чучелка (23.12.2016)
Старый 23.12.2016, 21:45   #1512
Местный
 
Аватар для Чучелка
 
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Булька,

С большой натяжкой)). Тесто по составу очень простое. Под вопросом только сахар, которого неизвестно сколько. Скорее всего мизер. Только для того, чтобы дрожжи быстро работали.

На вкус сладковатые? Что напоминают? Багет? Сайку/батон?

Последний раз редактировалось Чучелка; 23.12.2016 в 21:47.
Чучелка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2016, 22:29   #1513
Местный
 
Аватар для Булька
 
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Чучелка,

Ты очень многого от меня хочешь)))) Я их в глаза с весны не видела. Я ж написала: на вкус не "просто булка", насколько помню. Легкая сдобность присутствует. Какая-то мелькает аналогия с советскими хлебобулочными изделиями, но поймать не могу. Хотя понятие "просто булка" тоже можно считать достаточно расплывчатым.
Не багет однозначно.
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
Булька вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Булька за это полезное сообщение:
Чучелка (23.12.2016)
Старый 23.12.2016, 23:31   #1514
Местный
 
Аватар для Марина@Асти
 
Регистрация: 17.10.2013
Адрес: Москва-МО Пушкино
Сообщений: 279
Поблагодарил: 7,801
Поблагодарили 13,767 раз в 2,115 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Я тут несколько влезу, мы лет 20 назад с мамой делали такие булки, вспоминали кстати недавно с ней, но не нашли этих булок рядом с домом. Раньше не знаю как они назывались, но продавались почти везде. По мне они как раз больше были на багеты похожи, не на жесткие а-ля французские, а обычные. С чуть резиновым мякишем. Как раз за счет корочки внешней и теста под этой корочкой ( а оно там все таки оставалось после вытаскивания середины) булки не расползались при окунании в молоко.
Но мы делали смесь куриной грудки с грибами и жареным луком. Без моркови точно. И сверху много сыра)))
На большие компании очень удобны были, на наши детско-юношеские тусовки и на родительские посиделки. Вкусно, сытно и простой процесс приготовления.
Марина@Асти вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Марина@Асти за это полезное сообщение:
Булька (24.12.2016), Ленуся (30.12.2016), рональда (24.12.2016), Чучелка (23.12.2016)
Старый 24.12.2016, 19:05   #1515
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

ну что, первый блин вроде удался. Потом подкорректирую, но и сейчас понятно, что очень удачный, простой рецепт, и что важно для меня - малозатратный по времени. Булька -


__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо рональда за это полезное сообщение:
Polla (24.12.2016), Runa (26.12.2016), susina799 (24.12.2016), Булька (24.12.2016), Василиса (24.12.2016), Ленуся (30.12.2016), Марина@Асти (24.12.2016)
Старый 24.12.2016, 19:37   #1516
Местный
 
Аватар для Polla
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Катя, булки какие брала?
Polla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2016, 19:42   #1517
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Polla, самодельные, но в следующий раз хочу готовые купить, потому что пары булок я не лосчиталась, пока остужала их
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2016, 20:49   #1518
Местный
 
Аватар для Булька
 
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

рональда,

А на вкус-то как? Нормально?)))

ЗЫ сыр и правда не пожалели, как обещали
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
Булька вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2016, 20:52   #1519
Местный
 
Аватар для Булька
 
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Марина@Асти,

Мы ничего из булок не выковыривали. Они хорошо утрамбовываются. Думаю, это основное пожелание к булкам, остальное - дело вкуса))))
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
Булька вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2016, 20:58   #1520
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Булька, вкусно)) но были пожелания убрать морковку от детей) мужу очень понравилось, буду делать
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо рональда за это полезное сообщение:
Булька (24.12.2016)
Ответ

Метки
выпечка, готовка, десерт, кекс, кулинария, приготовить, приготовить торт, рецепт, рецепт кекса, рецепты к новому году

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 19:50.


Copyright ©2008 - 2024, CityCat. Перевод: zCarot
By INDOG