Оффтопик Разговоры о разном |
19.12.2016, 17:51
|
#1451
|
Новичок
Регистрация: 06.06.2016
Адрес: Зеленоград
Сообщений: 0
Поблагодарил: 155
Поблагодарили 356 раз в 139 сообщениях
|
Re: Гурмания
обалденно крутая темка)))
подскажите, а желудки куриные никто не готовит для себя?
интересно,что-нибудь вкусное можно ли сделать из них
или псу ненаглядному
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Маринп за это полезное сообщение:
|
|
19.12.2016, 17:53
|
#1452
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Гурмания
Булька,
А баклажанов нет! Пока была в Глобусе - забыла про них, а в нашей Пятерочке по дороге домой фрукты/овощи нормальные, но баклажанов - нет! Почему-то даже кабачки молодые есть. Ой, ё, еще и перец болгарский забыла купить для лагмана... Ну и ладно, завтра куплю...))
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
|
|
19.12.2016, 17:56
|
#1453
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Гурмания
Маринп,
Как можно желудки псу???!! Я их так ем. Без всего.))) Отваренными с ларвушечкой, душистым перцем, черным перцем и солью. А вообще-то их после отваривания режут на полоски, обжаривают с луком. Ооочень вкусно. Или вместе с кусочком отварного же мяса/куриного филе (варить можно все сразу в небольшом количестве воды, класть в кипяток) прокрутить через мясорубку, добавить обжаренный лук и в блины завернуть. Или добавить к ним грибы, обжарить, залить бульоном от варки, немного потушить и заливать готовую домашнюю лапшу (по типу лагмана). Лапша с желудками и шиитаке, присыпанная зеленым луком - это ооочень вкусно.
|
|
|
Эти 6 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
|
|
19.12.2016, 18:23
|
#1454
|
Местный
Регистрация: 29.11.2016
Адрес: Наро-Фоминский район
Сообщений: 964
Поблагодарил: 32,710
Поблагодарили 11,908 раз в 2,444 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Маринп
обалденно крутая темка)))
подскажите, а желудки куриные никто не готовит для себя?
интересно,что-нибудь вкусное можно ли сделать из них
или псу ненаглядному
|
у нас курочки свои, делаем из желудков, сердец и желудков паштет!
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Карабаш за это полезное сообщение:
|
|
19.12.2016, 19:13
|
#1455
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Гурмания
Сделала грибы. Хорошие вкусные грибы. Откровением не стало. Но я предпочту маринованные лесные из банки . Маринад в копейку от домашних грибов лесных. Т.е. они с уксусом (еще и гвоздичкой часто, душистым перцем), а потом перед поеданием в них добавляют масла, чесноку и укроп. Ну, я точно добавляю, не знаю кто как. Поэтому вкус для меня был предсказуем. Было интересно как поведут шампиньоны и какая текстура. Шампиньоны повели себя хорошо, текстура упругая. Но гриб это пресный, вкуса имеет мало. Поэтому имеем практически только вкус маринада.
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Чучелка за это полезное сообщение:
|
|
19.12.2016, 21:26
|
#1456
|
Новичок
Регистрация: 06.06.2016
Адрес: Зеленоград
Сообщений: 0
Поблагодарил: 155
Поблагодарили 356 раз в 139 сообщениях
|
Re: Гурмания
Чучелка, точно! надо будет сделать подобие лагмана)))
Карабаш, паштеты мы тоже любим))) а рецепт подробнее будет?)))
|
|
|
20.12.2016, 09:36
|
#1457
|
Местный
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 553
Поблагодарил: 5,954
Поблагодарили 11,947 раз в 1,998 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Чучелка
Сделала грибы. Хорошие вкусные грибы. Откровением не стало. Но я предпочту маринованные лесные из банки . Маринад в копейку от домашних грибов лесных. Т.е. они с уксусом (еще и гвоздичкой часто, душистым перцем), а потом перед поеданием в них добавляют масла, чесноку и укроп. Ну, я точно добавляю, не знаю кто как. Поэтому вкус для меня был предсказуем. Было интересно как поведут шампиньоны и какая текстура. Шампиньоны повели себя хорошо, текстура упругая. Но гриб это пресный, вкуса имеет мало. Поэтому имеем практически только вкус маринада.
|
Мы грибы не маринуем - уксус я не могу... Только раз в год и съедаю пару шампиьонов на НГ Но мне как раз нравятся пресные грибы.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо bayard за это полезное сообщение:
|
|
20.12.2016, 09:38
|
#1458
|
Местный
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 553
Поблагодарил: 5,954
Поблагодарили 11,947 раз в 1,998 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Чучелка
Маринп,
Как можно желудки псу???!! Я их так ем. Без всего.))) .
|
Можно. У меня знакомая немка язык говяжий собакам варила, ибо - "ну он же жесткий" И печень говяжью тоже, по той же причине.
Пришлось показать ей, как готовят и то, и другое
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо bayard за это полезное сообщение:
|
|
20.12.2016, 11:26
|
#1459
|
Кулинарные извращения
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,675
Поблагодарил: 8,259
Поблагодарили 5,638 раз в 2,209 сообщениях
|
Re: Гурмания
Алла, спасибо за грибы - очень понравились!
Булька очень классная закуска под шампанское (Брют), но надо чтобы всё сошлось в смысле вкусов
маленький кусочек черного тоста обжаренного смазать горчицей (не сильно жгучей, но и не сладкой - дижонская подойдет, финская для рыбы - отлично), сверху выложить кольцо лука, в него - кусочек филе селедки (прям мало-мало-мало сольной!!) побрызганной слегка лимоном,
и вылить сырое перепелиное яйцо. офигенно вкусно. можно слабосоленую семгу использовать, но с селедкой мне нравится больше. но мне есть где взять "правильную", прям еле посоленную.
а баклажаны в Глобусе почти 500 р (((. совсем прям ужас... баранина дешевле...
|
|
|
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо Rottimom за это полезное сообщение:
|
|
20.12.2016, 11:38
|
#1460
|
Местный
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 553
Поблагодарил: 5,954
Поблагодарили 11,947 раз в 1,998 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Rottimom
Алла, спасибо за грибы - очень понравились!
|
Алена, пожалуйста! А тебе - за баклажаны
Цитата:
Булька очень классная закуска под шампанское (Брют), но надо чтобы всё сошлось в смысле вкусов
|
Кстати, а Брюте. Вчера пила Балаклаву Брют розовое. До этого тестировала их же Брют Резерв. Смело могу рекомендовать - очень достойно.
Цитата:
а баклажаны в Глобусе почти 500 р (((. совсем прям ужас... баранина дешевле...
|
Я брала в Окее (хотя и не люблю его) - 270 рублей
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо bayard за это полезное сообщение:
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 00:43.
|