Оффтопик Разговоры о разном |
30.11.2014, 22:15
|
#571
|
Местный
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
|
Re: Гурмания
Булька, точно не нут, я спросила, что это - обычный наш горох) Не сразу опознала, т.к. очень уж неожиданно в таком контексте. Возможно, именно это меня в том блюде и потрясло, я обожаю горох, но никогда не представляла его себе в смеси с рисом и курицей)
Приправы может быть не точно "готовая смесь карри", но близко к тому. И по цвету, и по аромату.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Ноктюрн за это полезное сообщение:
|
|
30.11.2014, 22:22
|
#572
|
Местный
Регистрация: 17.11.2013
Адрес: Бэг-Энд под Холмом
Сообщений: 4,338
Поблагодарил: 19,319
Поблагодарили 33,330 раз в 8,718 сообщениях
|
Re: Гурмания
А если обычный желтый горох - то как-то так же, поди... разницы то)) плов же с горохом делают)) Система ниппель - сначала варят горох до готовности, потом с рисом совмещают, только горох варить дольше - нут минут 30, а то в кашу развалится. а горох можно и час...
Цитата:
Необходимые продукты:
1кг риса, 200 г гороха, 300 г мяса, 250 г сала (масла), 400 г моркови, 2 луковицы, соль и специи по вкусу (зира, барбарис, молотый перец).
Способ приготовления:
Рис промыть в нескольких водах и замочить в теплой подсоленной воде на 2 ч, а промытый горох замочить в холодной воде за 10-12 ч до приготовления плова. Лук нашинковать кольцами, морковь нарезать кубиками. В котле с шарообразным дном раскалить жир, положить куски мяса и обжарить до слабой корочки. Затем положить лук и пассировать на медленном огне. Как только лук начнет изменять цвет, положить морковь и замоченный горох. Залить водой до уровня содержимого котла и варить на медленном огне примерно 1 ч, после чего заправить солью и специями. Рис ровным слоем положить на морковь и при необходимости долить воды. Дождаться кипения, время от времени рисовый слой перелопачивать шумовкой. Когда испарится вся влага, собрать рис горкой к середине котла, выключить огонь и накрыть миской на 20-25 мин. для упревания. Когда плов будет окончательно готов, смешать содержимое котла, отделить мясо, плов выложить на блюдо горкой, мясо нарезать на мелкие кусочки и положить сверху.
|
http://okulinar.ru/garniry/611-plov-...s-goroxom.html
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Viverra за это полезное сообщение:
|
|
30.11.2014, 22:35
|
#573
|
Местный
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Viverra
плов же с горохом делают))
|
с ума сойти! сроду не слыхала!
нонешний колотый горох очень быстро варится, иной раз оглянуться не успеешь. хотя с каждой конкретной пачкой угадать сложно. мне это принципиально, т.к. я терпеть не могу разваренный в пюре, ловлю на стадии "уже мягкий, но еще половинками"))
спасибище! на этой базе я точно сварганю чего ни то
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Ноктюрн за это полезное сообщение:
|
|
01.12.2014, 23:11
|
#574
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
Требуется помощь зала.
Собственно вопрос вот в чем: нужна газовая плита. У нас в продаже Горение, Hansa, Zanussi и Indezit.
Я склоняюсь к Hansa, но может я ошибаюсь? у кого есть опыт общения с вышеуказанными?
|
|
|
01.12.2014, 23:24
|
#575
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
Polla, а ты по каким критериям выбираешь?
Лен, нафлужу здесь)) ты про ортокератологические линзы не слышала? на работе зашел разговор, сын у сотрудника носит такие, потому что для поступления нужно хорошее зрение, а они как то исправляют. Надеваются на ночь, днем без них. если вам актуально еще - посмотри, может пригодится.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо рональда за это полезное сообщение:
|
|
02.12.2014, 11:45
|
#576
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
рональда, спасибо, посмотрю
а плиту выбираю, чтоб духовка имела верхний и нижний нагрев, желательно конвекцию. и муж сказал, что только нержавейку
|
|
|
02.12.2014, 11:53
|
#577
|
Кулинарные извращения
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,577
Поблагодарил: 8,190
Поблагодарили 5,569 раз в 2,178 сообщениях
|
Re: Гурмания
Polla, Ханса вполне себе хорошая.
Индезит тоже уважаю очень.
не знаю как сейчас, правда, но все, что покупалось 10 ле назад до сих пор работает.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Rottimom за это полезное сообщение:
|
|
02.12.2014, 13:35
|
#578
|
Местный
Регистрация: 30.11.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,440
Поблагодарил: 1,154
Поблагодарили 6,855 раз в 2,229 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Ноктюрн
Возможно, именно это меня в том блюде и потрясло, я обожаю горох, но никогда не представляла его себе в смеси с рисом и курицей)
Приправы может быть не точно "готовая смесь карри", но близко к тому. И по цвету, и по аромату.
|
Это и есть такое блюдо "курица с горохом и карри". Подается с рисом)))
Вот, например, рецепт:
http://spicesforyou.ru/kurica-s-goroxom-i-karri.html
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Ludok за это полезное сообщение:
|
|
02.12.2014, 15:28
|
#579
|
Пользователь
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 76
Поблагодарил: 2
Поблагодарили 53 раз в 32 сообщениях
|
Re: Гурмания
Быстрые хачапури рецепт приготовления
Приготовление:
Взбить венчиком 1 яйцо
потом влить 1 стакан молока.
Все взбить.
Потом 1 стакан муки,все взбить.
Потом потереть 300 грамм сулугуни [творог] положить в тесто.
Тщательно размешать.
Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.
|
|
|
03.12.2014, 16:16
|
#580
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
Сметанный тортик))
Опавшие листья
Тесто:
6 яиц
1,5 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Взбить.
Добавить 2 ст. муки и аккуратно перемешать.
Выпекать на противне в духовке, не смазывая его. Тесто выкладывать чайной ложкой на расстоянии друг от друга, примерно 5 см. Выпекать до готовности минут 5-7.
Крем:
800 гр. сметаны, 2-3 столовые ложки какао, (по желанию), 13-15 ст.л. сахара. Взбить.
Готовые лепешки, с помощью вилки, обмакиваем в крем и выкладываем на блюдо горкой.
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Булька за это полезное сообщение:
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 21:15.
|