Почти научное исследование усвояемости различных продуктов.

[Крона]

Сообщение от Мурзик

Понимаю, что не-медику и не-биологу это непонятно и неинтересно. Но это как раз результаты, а не пустой треп, как на 9-ке частенько.
Результаты можно перечитать и сравнить.

Я не говорю, что это пустой трёп, просто этот правильный "трёп" не совсем понятен.
Анализу хочецца.

[Мурзик]

Сообщение от Крона

Анализу хочецца.

Рано.
Терпите

[Мурзик]

Анализ был ранее, в сравнении мяса и фарша, раздельного-смешанного питания и т.п.
А здесь уже глобальное изучение метаболизма жиров... сама еще не все понимаю, что получилось, и еще сделать дофига надо...

[Крепкий орешек]

Так а рубец -полезно или .... чет тоже не поняла

[Мурзик]

Сообщение от Крепкий орешек

Так а рубец -полезно или .... чет тоже не поняла

Рубец повторим, немного изменив условия поедания - будем смешивать с овощем непосредственно в миске, перед кормежкой. Потому что я не поняла, где произошло переваривание стенок растительных клеток - in vitro или in vivo (в холодильнике или в собаке то есть).

[Крепкий орешек]

Подождем.

[Милочка]

Сообщение от Мурзик

Понимаю, что не-медику и не-биологу это непонятно и неинтересно.

Интересно - очень. И прикладное значение имеет. Спасибо Вам и Эталону
И вот вопрос есть - несёт ли какую-то информацию pH какашки?

[Мурзик]

Очень многие процессы в организме невозможны без участия специальных белков – ферментов, которые катализируют химические реакции в организме, не подвергаясь при этом химическим превращениям. Пищеварительный процесс не возможен без участия разнообразных пищеварительных ферментов, расщепляющих разные органические молекулы пищи и действующих только в узком диапазоне кислотности (своем для каждого фермента). Важнейшие протеолитические ферменты (расщепляющие белки пищи) желудочного сока: пепсин, гастриксин и химозин (реннин) продуцируются в неактивной форме – в виде проферментов и позже активируется соляной кислотой желудочного сока. Пепсин наиболее активен в сильнокислой среде, с pH от 1 до 2, гастриксин имеет максимум активности при рН 3,0–3,5, химозин, расщепляющий белки молока до нерастворимого белка казеина, имеет максимум активности при рН 3,0–3,5.

Протеолитический ферменты, выделяемые поджелудочной железой и "действующие" в двенадцатиперстной кишке: трипсин имеющий оптимум действия в слабощелочной среде, при pH 7,8–8,0, близкий к нему по функциональности химотрипсин наиболее активен в среде с кислотностью до 8,2. Максимум активности карбоксипептидаз А и В 7,5 рН. Близкие значения максимальной и у других ферментов, выполняющих пищеварительные функции в слабощелочной среде кишечника.

Пониженная или повышенная кислотность по отношению к норме в желудке или двенадцатиперстной кишке, таким образом, приводит к существенному снижению активности тех или ферментов или даже их исключению из пищеварительного процесса, и, как следствие к проблемам с пищеварением.

Кислотность кала
Кислотность кала здорового человека, питающегося смешанной пищей обусловлена жизнедеятельность микрофлоры толстой кишки и равна 6,8–7,6 рН. Нормальной считается кислотность кала в диапазоне от 6,0 до 8,0 рН. Кислотность мекония (первородного кала новорожденных) — около 6 рН. Отклонения от нормы при кислотности кала:

резко-кислая (рН менее 5,5) бывает при бродильной диспепсии
кислая (рН от 5,5 до 6,7) может быть из-за нарушения всасывания в тонкой кишке жирных кислот
щелочная (рН от 8,0 до 8,5) может быть из-за гниения белков пищи, не переваренных в желудке и тонкой кишке и воспалительного экссудата в результате активации гнилостной микрофлоры и образования аммиака и других щёлочных компонентов в толстой кишке
резкощелочная (рН более 8,5) бывает при гнилостной диспепсии (колите)

То есть в принципе рН несет информацию о патологиях.
Но я ее не определяла у Эталона, потому как никаких симптомов патологий не было.

[Милочка]

Ясно, спасибо.
Почему спросила - давно обратила внимание, что одинаковые по объёму и консистенции какашки после сушки или после натуралки отличаются, как бы это сказать, интенсивностью позыва.
Натуральная заявляет о своём присутствии, а с сушечной внутри можно жить вечно.
Думала, может, pH служит действующим фактором, усиливая или ослабляя перистальтику, но, видимо дело в другом.
Т.е. в норме pH должен быть одинаков на любой пище, правильно?

[Мурзик]

Да. В достаточно широких пределах рН, от 6 до 8, т.е. от слабокислой до слабощелочной.
А натуралка - с кашами?