Оффтопик Разговоры о разном |
07.01.2017, 20:43
|
#1541
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Булька
. Какие-то "бутербродные" купили. "Люкс" удобней фаршировать. По вкусу, наверное, примерно одно и то же
|
я сделала с "какими то" булками, по составу "простобулки", примерно как я сама делала. Булки сильно подвели - разваливались в руках в зюзю после окунания в молоко. Пришлось сильно раскочегарить духовку, чтобы они схватились, а потом уже убавить температуру. В результате вышло хорошо, но я еще попортила рецепт - сразу мелко потерла морковку и вообще все мелко накрошила до готовки. Тем более, что грибы были мороженные и резать их было легче не размораживая. Дети слопали не выпендриваясь, даже мой главный критик - мама не нашла к чему придраться На будущее решила - булки или строго как в рецепте или свои и морковку в пыль))
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо рональда за это полезное сообщение:
|
|
08.01.2017, 21:36
|
#1542
|
Местный
Регистрация: 17.11.2013
Адрес: Бэг-Энд под Холмом
Сообщений: 4,338
Поблагодарил: 19,319
Поблагодарили 33,330 раз в 8,718 сообщениях
|
Re: Гурмания
Яблочная горчица.
Rottimom рецепт давала 5 лет назад, нет - уже 6)) я его сохраняла, я на него ссылки сохраняла, я его отдельно запоминала... и все равно раз в полгода иду рыться на Песик((
Все, больше не могу. Я его здесь припечатаю для облегчения поисков)
Яблочная горчица
Цитата:
горчица яблочная
3 немелких яблока (лучше, понятно, покислее)
3 ст. л.горчичного порошка
3 ст. л. беловинного уксуса
гвоздики 2-4 шт(по вкусу, кто-то не очень любит ее, но рекомендую все же положить хотя бы чуть-чуть)
несколько горошин перчика
1 ч.л. соли
2 ст. л. сахара
Яблоки запечь целиком, очистить, протереть через сито или пюрировать блендером, если лень тереть.
Уксус вскипятить, добавить сахар-соль, размешать до растворения, добавить гвоздичины и перчины. Остудить.
смешать яблочное пюре с горчичным порошком, растирая, чтобы не было комочков. Добавить остывший уксус, размешать до однородности. В баночку и в холодильничек :-) на 3 дня.
|
|
|
|
Эти 6 пользователя(ей) сказали Спасибо Viverra за это полезное сообщение:
|
|
10.01.2017, 16:52
|
#1543
|
Кулинарные извращения
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,668
Поблагодарил: 8,255
Поблагодарили 5,633 раз в 2,205 сообщениях
|
Re: Гурмания
рональда, я что-то не поняла чем вы "попортили рецепт" в итоге? кроме подлых булок?
|
|
|
10.01.2017, 16:54
|
#1544
|
Кулинарные извращения
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,668
Поблагодарил: 8,255
Поблагодарили 5,633 раз в 2,205 сообщениях
|
Re: Гурмания
у меня вопрос про мешочки из фило к Чучелке и Бульке - с индейкиной начинкой сделаю к субботним гостям, отчитаюсь,
а вот пришло в голову , если в такой мешок поместить помидор с брынзой какой и травкой. утечёт интересно?
|
|
|
10.01.2017, 17:43
|
#1545
|
мизантроп
Регистрация: 19.10.2013
Сообщений: 111
Поблагодарил: 3,352
Поблагодарили 1,768 раз в 485 сообщениях
|
Re: Гурмания
Мне кажется, не должен.
|
|
|
10.01.2017, 18:23
|
#1546
|
Местный
Регистрация: 04.11.2013
Сообщений: 1,864
Поблагодарил: 12,238
Поблагодарили 28,541 раз в 4,557 сообщениях
|
Re: Гурмания
Rottimom,
Мокровато будет... Только если жидкость от помидорки того - не класть. Одно "мясо".
|
|
|
10.01.2017, 19:28
|
#1547
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
Rottimom, морковку сразу мелко потерла, а в оригинале:
Цитата:
Сообщение от Булька
Морковь нарезать кружочками.
|
__________________
- вы сообразительная?
- в смысле?
|
|
|
10.01.2017, 20:42
|
#1548
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
Rottimom,
Смотрите))))
http://filotesto.ru/page/103957
Четвертый, что ли, рецепт, где-то так. Если что, я ничего подобного не делала и не ела, рецепт вижу впервые, просто погуглила, потому что была уверена, что учитывая страну происхождения, что-то на тему помидор, брынзы и баклажан просто обязано быть.
Мне кажется, что мешочки с этой начинкой будут менее удачны, чем пирог. Мне так каааажется
ЗЫ Последним пунктом подборки рецептов стоят турецкие трубочки с сыром. Я ела такие, только с картошкой. В отельчике в Бельдиби в первый приезд в Турцию 15 лет назад. Просто отвал башки Муж вообще сходил по ним с ума. Один раз опоздали на завтрак, трубочки все расхватали и тут повар, с которым мы приятельствовали, с видом деда Мороза извлекает из-под прилавка тарелку с внушительной горкой этих трубочек, заботливо припасенных для нас. Пришлось съесть все Это было испытание, надо сказать. Но даже это не охладило симпатию мужа к этой выпечке
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
Эти 6 пользователя(ей) сказали Спасибо Булька за это полезное сообщение:
|
|
10.01.2017, 20:50
|
#1549
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
рональда,
А я вот подумываю, не резать ли морковь вдоль на пластины или вообще пополам. Очень муторно потом кругляшки шинковать. Хочется как-то оптимизировать процесс
Морозильник все ещё забит лисичками и белыми. Думаю, может, замутить булки с белыми грибами по Вашему примеру (Василиса нам так и не рассказала, с какими грибами вкуснее получается). А то грибы как-то медленно поедаются. Если так дальше дело пойдёт, то походы в лес за грибами нам не светят особо следующим летом:
Да, с булками важно, чтобы они моментально не размокали в молоке, хорошо утрамбовывались и держали форму.
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Булька за это полезное сообщение:
|
|
10.01.2017, 21:57
|
#1550
|
Местный
Регистрация: 23.11.2013
Адрес: Москва, ЮЗАО
Сообщений: 703
Поблагодарил: 24,719
Поблагодарили 9,853 раз в 3,654 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Булька
Василиса нам так и не рассказала, с какими грибами вкуснее получается
|
Я не готовила пока, сначала и так был полный холодильник, потом из магазинов исчезли вожделенные булки, а теперь мне не до готовки, потому что я заболела. Как буду в форме, обязательно расскажу, что у меня получилось.
|
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 10:53.
|