Домашняя птица . Часть пятая . - Страница 651 - INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум.

molly · 18.06.2019, 03:08

Цитата:

Сообщение от Чучелка

molly,

Хорош хлеб. Чо за мука была?

А ты из козьего масла не пробовала делать топленое ги?

Я пекла два хлеба из белой муки и белая+ржаная(хлеб чуть серый получился), какой именно на фото не вспомню.
Топленое нет, а как ги делать вообще не знаю

Я масло то впервые в этом году сделала, думала на выпечку пойдет, просто так не едим. Сметана лучше уходит. 1.3 кг масла улетело как-то очень быстро, пришлось еще сделать и очередные сливки стоят в холодильнике ждут меня

Надо на зиму заморозить))

bayard · 18.06.2019, 07:09

Цитата:

Сообщение от Чучелка

А чо, учитесь! Как экономить мясу)).

Петуху сделала обвалку, мясу на фарш - больше килограмма точно было. Остов сварить на бульон, хорошо сварить, как на холодец. С добавкой морковки кусками, луковицы. Потом мясо разобрать и залить процеженным бульоном .

Я так на зиму бульон заготавливаю. Чтобы остовы куриные место в морозилке не занимали, во время забоя кладу остовы в Штебу, варю до состояния "мясо падает с кости", разбираю, заливаю остатками бульона (его совсем немного получается и очень концентрированный) и формочки в морозилку.
А зимой (и весной, и уже даже летом

): формочку вытащил, чуток разморозил, чтобы содержимое в кастрюлю вывалилось, кипяточком разбавил, овощей или чего еще добавил и сварил первое.

Получается, что я не трудолюбивая, а ленивая