INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. Интернет магазин Динозаврик  

Вернуться   INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. > Оффтопик

Оффтопик Разговоры о разном

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.04.2019, 10:19   #1641
Новичок
 
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 20
Поблагодарил: 1
Поблагодарили 34 раз в 21 сообщениях
Кивина на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Это вкусно - огурцы малосольные рецепт.
Малосольные огурчики по-быстрому

Этот рецепт быстрых малосольных огурцов я нарыла на просторах интернета. Привлёк он меня в первую очередь тем, что огурчики при засолке не теряют свой изумрудный цвет, и простотой приготовления. Не надо возиться с рассолом и прочее, и ждать недолго - малосольные огурцы быстрого приготовления готовятся в пакете.
Продукты
Огурцы - 1 кг
Соль крупная - 1 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Укроп - по вкусу

Советую строго следовать рецептуре. Так как можно легко пересолить огурцы. Я уже обожглась, положила побольше соли, точнее, огурцов у меня было меньше килограмма, и пересолила( Но на ошибках учатся!
Итак...
Как быстро сделать малосольные огурцы:
1. Огурчики помыть (лучше брать огурцы средних размеров, мелкие быстро пересаливаются), срезать попки. Зубчики чеснока раздавить широкой стороной ножа, мельчить не надо. Укроп порвать руками.
2. Сложить всё в пакет, а лучше в два (для надёжности), посыпать солью, завязать и хорошенько потрясти.
3. Убрать пакет в холодильник на 6-8 часов, при этом каждый час, а то и полчаса встряхивать пакет для равномерного распределения рассола, который образуется в процессе.
4. Перед употреблением сполоснуть огурчики от лишней соли холодной водой.
Быстрые малосольные огурцы готовы. Приятного аппетита!!!
Кивина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.04.2019, 15:44   #1642
Новичок
 
Регистрация: 06.01.2011
Сообщений: 12
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 5 раз в 5 сообщениях
drogbank на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Хорошая тема, пригодился рецепт каннеллони с фаршем. Спасибо!
drogbank вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.05.2019, 13:58   #1643
Новичок
 
Регистрация: 12.04.2018
Сообщений: 7
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Чyдесная на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Вкусный суп минестроне:

Ингредиенты
Филе индейки или куриное филе/грудка - 200 - 250 г
Фасоль черная и белая - 30 г
Кабачок небольшой - 1 шт
Капуста брокколи - 50 г
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 головка
Помидор - 1 шт
Бульон куриный - 0,5 литра
Макаронные изделия (мелкие) - горсть (около 100 г)
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Листья сельдерея - 1 столовая ложка
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Белую и черную фасоль замочить на несколько часов, отварить до готовности.
Мясо
промыть, нарезать мелкими кусочками (я брала филе индейки). Морковь и
лук почистить, мелко нарезать. Кабачок, нарезать кубиками, в 2 раза
крупнее, нежели морковь. С помидора снять кожицу. Легче всего это
сделать, опустив помидор на 30 – 60 секунд в кипящую воду. Затем
переместить его в ледяную воду. Нарезать помидор мелкими кубиками.
Капусту брокколи разрезать пополам. Сельдерей промыть, обсушить и
меленько нарезать. Мясо и овощи готовы, можно приступать к последующей
варке.
Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой оливкового и 1
столовой ложкой сливочного масла. Обжарить на масле порезанный репчатый
лук до полупрозрачности. Затем добавить морковь, жарить еще 2 минуты,
периодически перемешивая. Забросить порезанное мясо. Жарить все еще
около 7 – ми минут. Снять с огня.
Слегка поджаренное мясо и овощи переложить в кастрюлю с отварной фасолью.
Залить куриным бульоном (если бульона не хватит, добавляйте необходимое количество воды).
Варить
все на слабом огне около 10 минут. Затем забросить кабачки, капусту
брокколи и помидор. Суп с овощами посолить и поперчить по вкусу.
Еще
через 5 минут забросить макаронные изделия. После варки макароны
увеличатся, поэтому непременным условием в данном рецепте является то,
что они должны быть маленькие. Макароны варить около 5-ти минут или до
готовности. Куриный суп с овощами и макаронами выключить, закинуть мелко
порезанные листья сельдерея.
Овощной суп минестроне разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.05.2019, 09:15   #1644
Новичок
 
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 20
Поблагодарил: 1
Поблагодарили 34 раз в 21 сообщениях
Кивина на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Люблю блюда из печени говяжьей.
Говяжья печень с луком

Печень - один из полезнейших мясных продуктов, который богат нужными витаминами и минералами. Проще всего приготовить жареную печень с луком. Если делать всё строго по указаниям, то получится невероятно сочное и нежное блюдо.
Продукты
(на 3 порции)
Печень говяжья - 400 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Мука - 2 ст.ложки
Чеснок - 1 зубок
Перец черный молотый - 1 щепотка
Перец белый горошком - 3 горошины
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное рафинированное для жарки - 2-3 ст.ложки

Выбираем хороший кусок свежей печени. Она должна быть светлого цвета и без прожилок.
Перед приготовлением печень кладём примерно на один час в морозильную камеру, чтобы печень немного подмёрзла. Так она режется намного лучше, чем свежая. В итоге получатся ровные и одинаковые куски.
Промываем печень прохладной водой, протираем бумажным полотенцем, режем на кусочки произвольной формы.
На плоскую тарелку насыпаем муку (просеянную), добавляем к ней соль, перемешиваем.
Каждый из порезанных кусков обваливаем в муке с двух сторон.
Выкладываем их на раскалённую сковороду, предварительно налив в неё масла. Жарим на большом огне, переворачивая, около 5 минут.
Тем временем необходимо подготовить лук. Снимаем с него ненужный верхний слой, моем и режем тонкими длинными полосками.
Обжаренную печень выкладываем на чистую тарелку. В сковороду, на которой жарилась печень, закидываем лук и обжариваем его, помешивая, до золотистого цвета.
После этого печень возвращаем обратно на сковороду и обжариваем её с луком пару минут.
Вливаем немного горячей воды и тушим около 8 минут. Добавляем перец и зубчик чеснока, предварительно выдавив его через специальный пресс. При необходимости добавляем ещё соли.
После выключения дайте блюду остыть, затем добавьте щепотку мускатного ореха - он придаст печени особую пикантность. Поскольку при нагревании эта пряность становится горькой, её добавляют уже в конце тепловой обработки.
Приятного аппетита!
Кивина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2019, 19:34   #1645
Новичок
 
Регистрация: 06.01.2011
Сообщений: 12
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 5 раз в 5 сообщениях
drogbank на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Итальянское блюдо - каннеллони рецепт диетический.

Понадобится:
Каннеллони с твердых сортов пшеницы – 1 упаковка

Ингредиенты для фарша:
Филе индюка или курицы – 1 кг
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка
Сметана 10% - 1 ст. л.
Помидор – 1 шт.
Свежий или замороженный укроп – 1 ст. л.
Соль, черный перец, паприка, куркума – по вкусу

Ингредиенты для заливки:
Сливки 10% - 200 мл
Вода – 200 мл
Соль, перец, куркума – по вкусу
Сыр моцарелла 18% – 100 г

Приготовление:
1. Перекручиваем в мясорубке филе индюка или курицы. Добавляем к нему сметану, яйцо, зелень, помидор (мелко нарезанный), специи.
2. Все тщательно перемешиваем до однородности фарша.
3. Начиняем каннеллони (в сыром виде) данным фаршем и выкладываем в глубокий противень.
4. Разводим сливки с чистой водой, добавляя любимые специи. Можно оставить для заливки небольшое количество фарша. Заливаем сливками начиненные фаршем каннеллони.
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. По истечению этого времени переворачиваем все коннеллони на другую сторону, чтобы они с двух сторон пропитались заливкой. Оставляем в духовке еще на 15 минут.
6. По окончанию приготовления посыпаем блюдо сыром с зеленью и ставим противень в духовку еще на 1 минуту до расплавления сыра. Приятного аппетита!
drogbank вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2019, 12:01   #1646
Новичок
 
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 20
Поблагодарил: 1
Поблагодарили 34 раз в 21 сообщениях
Кивина на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Еще в тему суп минестроне.
Суп минестроне

Суп минестроне готовится из овощей, макарон и фасоли. Все продукты простые и доступные в любое время года. А за ужином вы сможете похвастаться блюдом итальянской кухни.
Продукты
(на 6 порций)
Помидоры, консервированные без шкурки (мелкорезаные) - 800 г
Помидоры протертые - 400 г
Лук репчатый крупный (мелкорезаный) - 1 шт.
Чеснок (измельченный) - 4 зубка
Стебель сельдерея (резаный) - 2 шт.
Морковь среднего размера (резаная мелкими кубиками) - 1 шт.
Стручковая фасоль (резаная кусочками 1 см) - 200 г (1,5 стакана)
Фасоль красная вареная или консервированная (промытая и осушенная) - 400 г
Куриный бульон - 6 стаканов
Макароны фигурные - 1/2 стакана
Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
Орегано сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.
Базилик сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Пармезан (измельченный на терке) - 1/3 стакана
Базилик свежий (рубленый) - 2 ст. л.

Как приготовить итальянский суп минестроне:
1. В большой чугунной кастрюле (казанке) на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в казанок лук и готовить, помешивая, около 4 минут. Затем добавить чеснок и готовить еще секунд 30. Потом высыпать в кастрюлю сельдерей, морковь и готовить, помешивая, до мягкого состояния овощей, минут 5.
2. Высыпать в кастрюлю стручковую фасоль, сушеные травы, 3/4 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу. Готовить 3 минуты.
3. Залить содержимое кастрюли бульоном, выложить все помидоры, довести до кипения. Варить суп на средне-слабом огне около 10 минут. А затем ввести красную фасоль и макароны, варить минестроне до готовности последних, примерно 10 минут. Готовый суп посолить и поперчить по вкусу.
Подавать минестроне в порционных тарелках, посыпав сыром и базиликом.
Кивина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.06.2019, 12:54   #1647
Новичок
 
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 20
Поблагодарил: 1
Поблагодарили 34 раз в 21 сообщениях
Кивина на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Как сварить варенье из абрикосов.
Варенье "Пятиминутка" из абрикосов

Угостили абрикосами. Вот и сделаю "консервацию лета" на зиму)) Тоже любите варенье, но некогда возиться? Вот простой и быстрый рецепт абрикосового варенья-пятиминутки для вас.
Продукты
Абрикосы - 2 кг
Сахар - 1 кг

Как приготовить варенье "Пятиминутка" из абрикосов:

Абрикосы вымыть, разрезать на половинки, очистить от косточек.
Выложить половинки абрикосов в таз. Засыпать сахаром. Оставить на сутки в прохладном месте (за это время абрикосы пустят сок).
Банки и крышки промыть и простерилизовать любым способом.
Поставить таз с абрикосами на огонь, довести до кипения. Варить абрикосовое варенье на минимальном огне 5 минут.
Варенье из абрикосов "Пятиминутка" разлить в стерилизованные банки и закатать.
Перевернуть банки с абрикосовым вареньем вверх дном, накрыть одеялом, оставить так до полного остывания.
Варенье из абрикосов готово!
Приятного чаепития!
Кивина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2019, 14:01   #1648
Новичок
 
Регистрация: 12.04.2018
Сообщений: 7
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Чyдесная на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Предлагаю попробовать блюда из моркови

Ингредиенты
Куриная грудка - 1 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка среднего размера
Морковь - 1 шт. большая
Яйца - 4 шт.
Майонез - по вкусу
Чернослив - 1 горсть
Уксус бальзамический - 2 ст.л.

На стол кладем целлофановый пакет. На него мы будем раскладывать ингредиенты, потом завернем в рулет. Первый слой- вареная морковь. Не забываем каждый слой промазывать майонезом.
Второй слой - вареные яйца.
Третий слой - измельченный чернослив.
Четвертый слой - вареная куриная грудка.
Предварительно замоченный измельченный лук кладем пятым слоем.
А теперь пакетом снизу помогаем свернуть рулет. Немного сноровки и все получится! Главное сильно не давить. Выкладываем на блюдо очень аккуратно. Украшаем как вам нравится, подаем.
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2019, 14:02   #1649
Новичок
 
Регистрация: 12.04.2018
Сообщений: 7
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Чyдесная на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

Рецепт на заметку малосольные огурцы

Ингредиенты
Огурцы - 1,5 кг
Вода - 2 л
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Перец горошком - 5-7 шт
Лавровый лист - 1 шт
Укроп (зонтики) - 3-5 шт
Чеснок - 5-7 зубчиков
Чтобы огурцы получились хрустящими, их нужно промыть, обрезать с концов хвостики и замочить на 3-4 часа в холодной воде.
Нарезать чеснок мелкими дольками. Приготовить рассол: соль, сахар, вода. Воду можно использовать кипяченую, комнатной температуры.
В посуду, в которой огурцы будут настаиваться, на дно уложить укроп, перец горошком, чеснок и лавровый лист.
Выкладываем сверху огурцы. Они должны прилегать плотно друг к другу.
Приготовленным рассолом залить огурцы, можно положить сверху тарелку, чтобы полностью погрузить их в рассол. Убрать в холод на сутки.
Огурчики готовы через сутки, но можно дать им постоять чуть дольше. Приятного аппетита!
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.07.2019, 20:46   #1650
Новичок
 
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 20
Поблагодарил: 1
Поблагодарили 34 раз в 21 сообщениях
Кивина на пути к лучшему
По умолчанию Re: Гурмания

На заметку - горячие блюда на праздничный стол.
Куриная грудка "под шубой", в духовке

Куриная грудка "под шубой". Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.
Продукты
(на 10 порций)
Куриные грудки (филе) - 1,5 кг (у нас 2 грудки домашних куриц)))
Помидоры - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)
Мука (для панировки) - 1 стакан
Майонез - 6-7 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправы для мяса (сбор) - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.

Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
Слегка отобьем молотком.
Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры нарежем мелким кубиком.
Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
Зелень порубим ножом.

В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки "под шубой" в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
И приятного аппетита!
Кивина вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
выпечка, готовка, десерт, кекс, кулинария, приготовить, приготовить торт, рецепт, рецепт кекса, рецепты к новому году

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 08:54.


Copyright ©2008 - 2020, CityCat. Перевод: zCarot
By INDOG