Домашняя птица. Серия четвёртая .

[AMAN]

Сообщение от Легенда

Учихалась?
Я трусила, думала убьюсь об грядку

)))))))

[saba]

Сообщение от Надя и Биги

saba, а ты об этом не знала. Так у нас бы спросила, табачной пылью еще присыпай редиску, репу и всякое такое. Помогает

Я бы спросила, если бы мне это в голову бы пришло)))) Все это и присыпала, а то репку три раза сеяла, все сжирала эта гадость, теперь вот радуюсь)))), как мало человеку надо для счастья))))

[Надя и Биги]

Сообщение от Легенда

Надя и Биги, а нам яйцо не досталось, ну может и к лучшему!

А ты у кого собиралась брать. Я брала у нашей Simauta Dess, очень давольна ребятками перепелятками

[Энджи]

Сообщение от AMAN

Энджи, вы тушки целиком укладывали в морозилки ?
Если да , то можно разделать их , сразу места больше станет .
Разморозить и утрамбовать запчастями .
Каркасы сварить , мясо с них снять , потом это варёное мясо можно использовать в голубцы , макароны по флотски , пироги или ещё во что вы там придумаете )

Тушки пихала целыми, 100 штук в два ларя затолкала. Это была первая партия, просто я не успевала с ними возиться, помощников не было. А сын прикололся и купил следом 45 шт. еще Кобов, вот их теперь и некуда класть. У меня весь мозг кипит, была надежда на автоклав. Я в прошлом году делала из индюков в духовке, вздулись 5 баночек, жалко, теперь боюсь в духовке. Подвала холодного нет для хранения.

[Надя и Биги]

saba, это точно, видишь результат своих трудов и счастлив.
Вот капустки кочанчик принесла сижу довольная

[Надя и Биги]

Энджи, а когда тушенка из индюка, из какой части и кости приходится вырезать?

[saba]

Сообщение от Легенда

Учихалась?
Я трусила, думала убьюсь об грядку

Нееееее, мне повезло)))), сыпала вечером, ветерок был, так я по ветру, ни разу не чихнула))))) Я пересыпала ( через воронку) в бутылку пластиковую, из неё не разлетается так....

[saba]

Сообщение от Надя и Биги

Энджи, а когда тушенка из индюка, из какой части и кости приходится вырезать?

Я делаю тушенку из уток и инди. Из индюшиный каркасов, они большие очень, много места занимают в холодильнике, мяса на них много и все не срежешь. Мне Серега купил пилу электрическую, не помню как называется, полотна, как ножовка по металлу, прекрасно и быстро режет индюшиный кости мелко, что б в банку 800 граммовую влезли. Делаю в автоклаве, потом эти кости почти и не чувствуются.

[Энджи]

Сообщение от Надя и Биги

Энджи, а когда тушенка из индюка, из какой части и кости приходится вырезать?

Я когда делала из индюков, то голень и крылья складывала наборами на холодец, а грудку и бедро резала на тушенку. Тушенка была очень вкусная, только вот из 30 баночек по 0,5 л вздулись 5 штук. И делала в духовке. Может в холодном подвале она бы и стояла вся, подвала нет нормального.

[Энджи]

Сообщение от saba

Я делаю тушенку из уток и инди. Из индюшиный каркасов, они большие очень, много места занимают в холодильнике, мяса на них много и все не срежешь. Мне Серега купил пилу электрическую, не помню как называется, полотна, как ножовка по металлу, прекрасно и быстро режет индюшиный кости мелко, что б в банку 800 граммовую влезли. Делаю в автоклаве, потом эти кости почти и не чувствуются.

А какая у вас модель автоклава? Муж тушенку с костями есть не будет, терпеть не может ковыряться в мясе, мне приходится обрезать. Каркасы идут собакам, мы первое практически не едим.