Оффтопик Разговоры о разном |
27.10.2014, 21:58
|
#531
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
Ноктюрн,
Ооооо, это ты в Чехии не была (еще, наверное, в Германии, но я там сама не была). Я тоже не любила тушеную квашеную капусту и вообще тушеную капусту.....но это ж...в общем как в анекдоте:
-я не люблю детей
-Вы просто не умеете их готовить
В общем, пока муж разбирался со свиным коленом и прочими колбасками, я под шумок мела капусту во всех видах в общем, дайте мне десять порций гарнира и можно без основного блюда)))
Tatanka Vitka,
Мне низзя рецепт маринованного чеснока. Меня тогда муж все-таки бросит
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Булька за это полезное сообщение:
|
|
27.10.2014, 22:02
|
#532
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,642
Поблагодарил: 9,408
Поблагодарили 26,587 раз в 7,780 сообщениях
|
Re: Гурмания
Крыска,
Мне кажется, я без уксуса покупаю капусту (развесную, в салатном отделе). Она быстро того...даже в холодильнике. Ну и по вкусу уксус не чувствуется особо. Может, просто мало его. Надо дойти до кухни, посмотреть состав)))
Мама тоже под гнет капусту ставит и вилкой тыкает))))
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
27.10.2014, 23:28
|
#533
|
Местный
Регистрация: 17.10.2012
Адрес: Париж
Сообщений: 9,211
Поблагодарил: 8,190
Поблагодарили 15,162 раз в 7,736 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Булька
В общем, пока муж разбирался со свиным коленом и прочими колбасками, я под шумок мела капусту во всех видах в общем, дайте мне десять порций гарнира и можно без основного блюда)))
|
Я тоже! И в Германии, и в Эльзасе. Всю капусту сметаю, а остальное: забирайте, я не жадная!
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8...80%D1%83%D1%82
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Roby-зайка за это полезное сообщение:
|
|
28.10.2014, 19:25
|
#534
|
Новичок
Регистрация: 19.12.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 0
Поблагодарил: 62
Поблагодарили 232 раз в 122 сообщениях
|
Re: Гурмания
В честь Хэллоуина:
Дождевые червяки из желатина
Вам понадобится: полуфабрикат для приготовления желе в пакетиках розового или фиолетового цвета, вода, широкие трубочки для коктейля.
Приготовление: развести порошок для приготовления желе в горячей воде до полного растворения, количество воды взять в 1,5 раза меньше,
чем указано на упаковке. Немного остудите. Соломинки разрежьте пополам и установите в стакан так, чтобы они плотно были прижаты ко дну
и друг к другу. Залейте в соломинки подготовленную смесь и уберите в холодильник не менее чем на 8 часов. Когда желатин застынет,
соломинки несколько секунд подержите под проточной горячей водой, а затем пальцами выдавите «червячков» из соломинки.
Выложите их на вощеную бумагу и уберите в холодильник еще на 2 часа.
Яйца фаршированные паутинным клещем
Вам понадобится: яйца, майонез, маслины, кетчуп (томатный соус).
Приготовление: яйца сварить в крутую. Разрезать яйца пополам. Желток вынуть, соединить его с майонезом.
Полученной смесью заполнить белки, сверху с помощью маслин изобразить пауков.
Для более сильного впечатления яичные белки можно украсить прожилками томатного соуса.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо dianka за это полезное сообщение:
|
|
31.10.2014, 01:13
|
#535
|
Пользователь
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 76
Поблагодарил: 2
Поблагодарили 53 раз в 32 сообщениях
|
Re: Гурмания
Я предложу на завтрак рецепт сырников.
картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, остудить. затем положить в массу растертый творог, муку, яйцо, соль, все хорошо перемешать и сделать круглые лепешки. поджарить их с обеих сторон на хорошо разогретом жире, положить на смазанный жиром лист и выпекать в духовке до образования румяной корочки. к столу подавать горячими со сметаной или сметанным соусом.
Продукты
картофель 500 г
творог 500 г
яйца 1 шт.
мука 1 стакан
жир 1 ст. ложка
сметана 1 стакан
или соус сметанный 1 стакан
соль по вкусу
|
|
|
05.11.2014, 23:12
|
#536
|
Местный
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
|
Re: Гурмания
У меня, как обычно, первый блин комом) капустный на этот раз.
Скажите, ее в банку надо утрамбовывать с силой? у Чучелки про это не сказано)
Я так-то уминала, когда складывала, но не особо усердствовала - у нее столько написано о том, что нельзя мять и ломать, что я побоялась)
Итого она у меня осела, банка сверху почти на четверть пустая. И сок не только не выливается, но даже не покрывает, верх вянет и грустит. Хотя капуста сама по себе сочная, я доедала то, что в банку не влезло.
Накрыла ситом. Протыкаю до дна, как велено. Запах что-то не впечатляет
Где могла налажать?
Чуть пересолила. Но совсем чуть, не критично, сырые остатки хорошо съелись. Моркови в самый раз.
|
|
|
05.11.2014, 23:28
|
#537
|
Местный
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
|
Re: Гурмания
Ноктюрн, а запах и должен быть противный
попробуйте придавить ее сейчас, чтобы сок покрыл капусту полностью. можно в банку положить пресс и сверху бутылку поставить с водой, чтобы придавило. Пресс из куска пластика можно сделать, главное, чтобы в банку пролезло.
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо рональда за это полезное сообщение:
|
|
05.11.2014, 23:32
|
#538
|
Местный
Регистрация: 17.11.2013
Адрес: Бэг-Энд под Холмом
Сообщений: 4,338
Поблагодарил: 19,319
Поблагодарили 33,330 раз в 8,718 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Ноктюрн
Итого она у меня осела, банка сверху почти на четверть пустая. И сок не только не выливается, но даже не покрывает, верх вянет и грустит.
|
Дык под гнет ее ставют)) для целей прикрытия соком верха)) в ведре - камнем, а в банке - кулаком хорошо! прижмите к дну, пока сок не покроет, и
Цитата:
Сообщение от рональда
сверху бутылку поставить с водой, чтобы придавило
|
|
|
|
05.11.2014, 23:38
|
#539
|
Новичок
Регистрация: 18.10.2012
Сообщений: 15
Поблагодарил: 326
Поблагодарили 1,299 раз в 405 сообщениях
|
Re: Гурмания
Цитата:
Сообщение от Ноктюрн
я доедала то, что в банку не влезло.
|
Цитата:
Сообщение от Ноктюрн
банка сверху почти на четверть пустая.
|
Нет ли тут причинно-следственной связи...
__________________
Cache ta vie
|
|
|
06.11.2014, 00:07
|
#540
|
Местный
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
|
Re: Гурмания
Ваще я была в шоке, когда от огромного кочана и 4 крупных морковок у меня получилась всего одна банка) А уж когда там еще и осело
|
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 10:17.
|