Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[Okova]

Сообщение от Чучелка

Okova,

Чудо мое, у тебя все смешалось: кони, люди))).

В меде огромное содержание природных сахаров. А это консервант. Как варенье. Мед надо просто размешать в воде. В таком количестве он перестает быть консервантом, а становится прекрасной пищей для бактерий. Ничего не кипятить, квашение спокойно идет.

Не, я не спорю, тем более с проффи )))) Но! В меде совершенно точно есть какое то вещество, которое препятствует брожению. И это не природные сахара. Именно поэтому его и не рекомендуют использовать в сыром виде при приготовлении браги ))).И медовуха без дрожжей перебраживает месяцы, а настоящая вообще годы выдерживается. Я сейчас не могу привести статью откуда я все это взяла, т.к. она в моем ноуте, а он пока ек.

[Чучелка]

Сообщение от Okova

Вот и я про тоже. Я поняла, что мед используется вместо сахара. Но, если его просто в прохладной или теплой воде развести, то брожение затормозиться должно. А вот если прокипятить или просто в кипяток положить, то да, будет просто замена сахара. Я уже второй год в ягоды мед добавляю, т.к. много его у меня, а сахар покупать нужно. Так вот мед великолепно добавлять в протертые ягоды - тьфу тьфу ни одна банка не забродила, хоть и хранится при комнатной температуре

Дело в количестве. Как и сахара. Положишь меньше нормы - забродит, больше - сработает как консервант. То же и с медом.

[AAASSS]

Сообщение от Zorenka

а Юльку забанили БЫ за чикатиллизм

Сообщение от Чучелка

AMAN,

Ой, забыла у тебя спросить, ты Прагу пропитываешь? Я стала пропитывать, сочнее получается.

Гораздо вкуснее пропитанная

[Zorenka]

Сообщение от Бархотка

Да. Хотя я больше читатель, чем писатель, но по вечерам без вашего общения стало скучновато.)

у меня сегодня точно вирус Хохотунизма, когда прочла на Песике Ваше

Жалко, что веточка замолчала.( Читаю ее несколько лет, за это время успела завести птицу, научиться ее растить, инкубировать и лечить, накупила всяких прибамбасов для кухни, перепробовала кучу рецептов, и вообще за ужином это была моя "настольная книга". Много полезного можно было узнать.

почему то подумался возможный ответ -

Вы много лет поощряли торгашескую деятельность, ущемляя права других пользователей. Стимулировали беспробудный флуд в тематической ветке. Бан. Без права выхода.

[Марина@Асти]

Zorenka, 5 баллов!!!

[Okova]

Сообщение от Zorenka

буржуинство сплошное Когда Чуча дала рецепт соуса к рыбе из голубого сыра - я мужественно молчала, но мед дешевле сахара - у меня неВры не выдерживают)))

Лор, я тебя еще подразню )))) У меня мед дикий _ пчелы сами заселяются в ульи, сами соты делают, сами мед копят. Мы только соты с медом срезаем и в банку складываем )))). Мужу все некогда заняться ими как надоЮ он даже ульи из сарая не выносит, пчелы там заселяются. Единственное, что я заставила сделать - это вынести ульи в отдельный сарай, а то я пчел боюсь дико ))))

[Бархотка]

Сообщение от Zorenka

у меня сегодня точно вирус Хохотунизма, когда прочла на Песике Ваше

Жалко, что веточка замолчала.( Читаю ее несколько лет, за это время успела завести птицу, научиться ее растить, инкубировать и лечить, накупила всяких прибамбасов для кухни, перепробовала кучу рецептов, и вообще за ужином это была моя "настольная книга". Много полезного можно было узнать.

почему то подумался возможный ответ -

Вы много лет поощряли торгашескую деятельность, ущемляя права других пользователей. Стимулировали беспробудный флуд в тематической ветке. Бан. Без права выхода.

Еще как поощряла! А другие пользователи просто не знали, что в ветке про домашнюю птицу можно узнать столько интересного про ВСЁ!

[Zorenka]

Сообщение от Okova

У меня мед дикий

когда, говоришь, к тебе приезжать то, мёд приручать?))))

[Zorenka]

Сообщение от Бархотка

другие пользователи просто не знали, что в ветке про домашнюю птицу можно узнать столько интересного про ВСЁ!

вот уж дудки судя по количеству гостей в этой теме (в любое время суток, что удивительно!) - знают про это многие)))

вот, прям щаззз - Здесь присутствуют: 37 (пользователей: 13 , гостей: 24)

[Чучелка]

Okova,

Я тебе точно говорю, что мед в таких количествах забродит только в путь. Он является прекрасной пищей для дрожжей. Я добавляла его в закваску(!!), которая и есть - скопище бактерий и она прет с удвоенной силой. Куда я его только не добавляла.))
Забродить может даже сам мед, выгнанный до достижения им зрелости, повышенной влажности.

Короче, он обладает некоторыми антисептическими свойствами, но это не антибиотик. Так же как и чеснок.