INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум. @vbbanners@  
Старый 01.10.2015, 10:43   #1171
Местный
 
Аватар для Ноктюрн
 
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Крыска,
Rottimom, оно может и стоит, но я просто не знаю, зачем оно нужно и куда их еще лить) Готовлю я очень просто, из простых и дешевых продуктов, сложными и всякими национальными рецептами не увлекаюсь. Если всю жизнь без них обходилась, авось и потом обойдусь
Соевый держу, но смешно сказать, для чего: мне нравится солить им овощные салаты. Все, больше никуда
Мясорубка есть. Железная, совеЦкая, ручная)))
Не забыть бы купить пряности.
Ноктюрн вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2015, 11:14   #1172
Местный
 
Аватар для Polla
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Я сделала!
Попробовала горячим - зря боялась, можно было еще пару штучек Огонька добавить))))))
Подожду пока остынет
А как долго его можно в холодильнике хранить? Может побольше наделать, пока помидорки-перчики свои есть

Последний раз редактировалось Polla; 01.10.2015 в 11:16.
Polla вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Polla за это полезное сообщение:
Rottimom (01.10.2015), Груняша (02.10.2015)
Старый 01.10.2015, 15:19   #1173
Кулинарные извращения
 
Аватар для Rottimom
 
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,585
Поблагодарил: 8,192
Поблагодарили 5,579 раз в 2,181 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Polla, 2 месяца в холодильнике стоИт точно.

Ноктюрн, всеми обсуждаемыми соусАми (рыбный-соевый-терияки) можно мариновать мясо. либо даже просто обмазать перед запеканием или жаркой. устричный с жареными овощами хорош.
да был бы соус, куда налить найдём :-)
Rottimom вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Rottimom за это полезное сообщение:
Polla (01.10.2015)
Старый 01.10.2015, 15:53   #1174
Местный
 
Аватар для Крыска
 
Регистрация: 25.10.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 9,885
Поблагодарил: 26,325
Поблагодарили 44,117 раз в 15,094 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Ноктюрн,
Что рыбный, что соевый союс можно вообще использовать вместо соли в любом блюде, где лично тебе понравится привкус от них.
Крыска на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2015, 16:09   #1175
Местный
 
Аватар для Ноктюрн
 
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Цитата:
Сообщение от Rottimom Посмотреть сообщение
Имбирь свежий, 4 – 5 см
3 ст л рыбного соуса
4 чили, измельченные
4 чеснока
Тэкс. Научите деревню.
Имбирь купила корень, самый маленький кусок какой нашла (терпеть не могу его). "4-5 см" - это что значит? Независимо от ширины-толщины что ли? Или это кубические см?
"4 чеснока" - зубца или головки? Если первое - можно и больше, наверное (люблю)? Или все равно за время уваривания весь испаряется?
Нормальный размер чили перца какой? Они там были и побольше и поменьше... но поменьше оказались аккуратнее, я взяла их 6, но все равно здоровые, длинные.
Ноктюрн вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2015, 16:18   #1176
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Ноктюрн, я имбиря отрезала кусок 4 см, но сам корень был толстый, см. 3-4 в ширину, т.е кусок потолще немного спичечного коробка был, я люблю имбирь) чеснок измеряется зубчиками, если кинуть 4 головки на полкило помидор - остальное можно и не класть, чеснок все убьет, перец был см 12 в длину, поэтому 2 штуки взяла.
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо рональда за это полезное сообщение:
Ноктюрн (01.10.2015)
Старый 01.10.2015, 16:19   #1177
Местный
 
Аватар для Polla
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Ноктюрн,
на 1 кг томатов я взяла кусок имбиря примерно 10 см в длину и 3-4 см в ширину, 8 зубчиков чеснока.
Перец ( у меня жгучий и Огонек) 2 и 3 - размеры на фото выше показывала.
Да, на мой вкус получилось сладковато. Буду сахар чуть уменьшать. Перец оставлю так же. Чеснок в готовом блюде не чувствуется ( ну мне так кажется).
Polla вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Polla за это полезное сообщение:
Груняша (02.10.2015), Ноктюрн (01.10.2015)
Старый 01.10.2015, 16:20   #1178
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 18.10.2013
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 421
Поблагодарил: 13,348
Поблагодарили 8,127 раз в 2,726 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

да, я сахара положила 100 гр на 800 гр помидоров - это на грани, больше для меня было бы очень сладко
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо рональда за это полезное сообщение:
Ноктюрн (01.10.2015)
Старый 01.10.2015, 16:29   #1179
Местный
 
Аватар для Ноктюрн
 
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

Ага))
Раз перец у меня здоровенный и целых 6 штук, возьму тогда помидор побольше. Имбиря хватит и еще останется, и за ремарку про сахар спасибо

Polla, у моей мамы был такой "Огонек". До чего красавец, просто отрада. Она его подарила кому-то. когда очень большое дерево выросло, а себе хотела еще вырастить, но что-то не вырос(((
Где бы взять такой, прямо до смерти захотелось. И для красоты, и для пользы. Острое очень люблю, на сухих специях не получается то, что хочется.

У нас семья родственников жила в Душанбе. В 92-м уехали, но как раз перед тем мы успели съездить к ним погостить. Помню, дядя подал на стол праздничную индейку, вкуснющая - смерть, но острая - тоже смерть Мне 14 было, но я ее на всю жизнь запомнила.
В этом году видела дядю, припомнила ему ту индейку и сказала, что сколько ни пыталась получить такое же острое мясо, ни черта у меня не получалось. И дядя говорит мне: "Секрета вообще никакого. Нужны хорошие, свежие специи и все")))
Ноктюрн вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2015, 17:36   #1180
Местный
 
Аватар для Ноктюрн
 
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 106
Поблагодарил: 3,746
Поблагодарили 5,868 раз в 2,182 сообщениях
По умолчанию Re: Гурмания

а семечки из чили выкидывать или целиком бросать?
в них самая острота, кмк)
Ноктюрн вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
выпечка, готовка, десерт, кекс, кулинария, приготовить, приготовить торт, рецепт, рецепт кекса, рецепты к новому году

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:21.


Copyright ©2008 - 2024, CityCat. Перевод: zCarot
By INDOG