Гурмания

[Tatanka Vitka]

Бондарьков,
Боюсь, тут как всегда, вопрос мотивации

[afreet]

Про шашлык посоветуйте, плиииз!
Сколько надо лука на кг мяса?

[drogbank]

Могу порекомендовать отличный соус ткемали рецепт
Плоды ткемали перебрать, промыть, разрезать пополам и кипятить в небольшом количестве воды, пока не начнет отставать кожура. Затем ткемали протереть деревянной ложкой через дуршлаг, чтобы удалить кожу и косточки. Далее снова варить в чистой кастрюле, помешивая деревянной ложкой до получения желаемой консистенции. За 5 минут до готовности добавить толченый чеснок, стручковый перец, соль и зелень кинзы. Ткемали разлить по бутылкам, наполнив их до горлышка. Затем влить в каждую бутылку по ложке растительного масла и закупорить распаренными пробками.
Продукты
слива ткемали 1 кг
вода 0.25 стакана
зелень кинзы 0.25 стакана
чеснок 5 долек
перец стручковый по вкусу
соль по вкусу

[drogbank]

Могу предложить Вашему вниманию - брусника рецепт варенья
Ягоды перебирают, промывают, засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком и оставляют на 3—4 минуты. Затем процеживают через сито. В кастрюле для варенья готовят сироп, помещают туда ягоды и варят до готовности в один прием. В конце варки в варенье можно положить несколько штучек гвоздики и кусочек корицы.
Продукты
брусника 1 кг
сахар 1.5 кг
вода 600 мл
гвоздика по вкусу
корица 1 кусочек

[Кивина]

Сообщение от dianka

Эээ... а масленица уже или еще?

Всегда

На заметку рецепт манник на кефире.


Манник

У домашнего пирога манника масса рецептов. Есть у манника рецепт на молоке, пекут и манник на кефире, а здесь предлагается популярный рецепт манника на простокваше с маргарином.
Продукты
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
маргарин 100 г
лимон 0.5 шт.
изюм 0.5 стакана
соль 1 щепотка
крупа манная 2 стакана
сода 1 ч. ложка
мука 3 ст. ложки
кефир 1 стакан
или простокваша 1 стакан
масло сливочное для смазки формы сколько уйдет
сухари панировочные сколько уйдет


Приготовление манника на простокваше.

Смешать манную крупу с простоквашей и дать постоять 50—60 минут, чтобы манка разбухла. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок лимона, подготовленный изюм и смешанную с пищевой содой муку. Тесто положить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Выпекать манник в духовке при среднем жаре в течение 40—45 минут.

[Лунная Радуга]

Я плов и из курицы и из мяса в МВ делаю в два приема. Собственно,как и любое мясо с гарниром-сначала мясо(птица) +лук,морковь на выпечке минут на 30-50(от мяса зависит),потом или на тушении или на плове уже с добавленным гарниром . Получается всегда идеально.

[Polla]

Люди!!!! Хелп ми!!!!
в рецептах заготовок на зиму встречатся лист вишни. У нас вишня не растет. Есть только войлочная. её можно добавлять или таки не стоит????
Чучелка, это я хочу мамины помидоры сделать

[рональда]

Polla, войлочная не подойдет, лучше вообще не клади. Лист придает оттенок вишни, в помидорах, имхо, без него можно обойтись. Мы его кладем только в варенье из крыжовника.
тем более я рецепт осмотрела, там гвоздика и душистый перец забьет нафиг все листья.

[Polla]

рональда, спасибищщще тебе огроменное!!!! а то я уже собралась писать письмо "на деревню", чтоб мне листьев собрали, да этот гербарий почтой выслали))))

[drogbank]

Мне очень нравится печень говяжья по - строгановски
Печень нарезать брусочками длиной 8—10 см, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле, посолить и поперчить. Все это выложить в горшочек, добавить муку и залить сметаной или сливками с тертой лимонной цедрой. В печке тушить 20 минут. Если соус получается густым, добавить горячей воды. Подавать, посыпав зеленью петрушки или укропа. На гарнир подать отварные овощи, картофельное пюре, жареный картофель или макаронные изделия.
Продукты
печень говяжья или свиная 800 г
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 0.5 стакана
морковь 1 шт.
мука 1 ст. ложка
сметана или сливки 1 ст. ложка
цедра лимона по вкусу
жир 2 ст. ложки
зелень петрушки по вкусу
или укроп по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу